Da ne ispadne da ostavljam samo recepte za kolače, evo moje omiljene zamjene za risotto – zdravo, ukusno, zasitno i lagano. Možete ga pripremiti i dan ranije, a može se poslužiti kao samostalno jelo ili prilog. Koristila sam slanutak iz konzerve radi praktičnosti, pa ako koristite suhi slanutak vodite računa da ga treba namakati.
Da ne ispadne da ostavljam samo recepte za kolače, evo moje omiljene zamjene za risotto – zdravo, ukusno, zasitno i lagano. Možete ga pripremiti i dan ranije, a može se poslužiti kao samostalno jelo ili prilog. Koristila sam slanutak iz konzerve radi praktičnosti, pa ako koristite suhi slanutak vodite računa da ga treba namakati.
Sastojci
Priprema
) Oguliti i očistiti rajčicu te ju rezati na kockice. Isto napraviti i sa crvenom paprikom.
) Na zagrijanom maslinovom ulju dinstati rajčicu i papriku par minuta te dodati Vegetu.
) Dodati ocjeđeni slanutak i žitarice te uliti toliko vode da pokrije sve sastojke.
) Kuhati na laganoj vatri 10ak minuta (dok voda ne ispari).
) Promiješati te dodati chili papričicu i dodati još malo vode te kuhati da se svi okusi prožmu.
) Dodati koncentrat rajčice i dobro pomiješati i kuhati još par minuta.
Dobar tek!
radila sam sad za večeru i ispalo je dosta fino s obzirom da radim prvi put 🙂
za dinkel pšenicu sam pitala u bio & bio dućanu i teta mi je odgovorila pa želite li jedno ili drugo? dinkel je jedna žitarica a pšenica druga. dinkel se još zove pir. i eto, tako sam ga našla 🙂 izgleda mi slično ko ječam ali kuhan ima dosta drugačiji okus 🙂
sve u svemu, fin receptić! 🙂
mmmm ovo izgleda jako sočno i fino! stavljam namakat slanutak! 🙂 al samo da pitam za dinkel pšenicu, nisam nikad radila ni kupovala, ima li za kupit u običnim dućanima ili da skoknem u bio & bio?
9