Ovaj recept sam dobila od bratićeve žene... Kako živimo u različitim državama jako rijetko se viđamo, pa kad sam im napokon došla prvi put u goste pripremila mi je ovu pogaču i oduševila me je, šta izgledom, šta okusom. Nadam se da će te iskušati recept i da će se i vama svidjeti kao i meni. Malo duže treba da se spremi, ali vjerujte mi isplati se. :)
Ovaj recept sam dobila od bratićeve žene... Kako živimo u različitim državama jako rijetko se viđamo, pa kad sam im napokon došla prvi put u goste pripremila mi je ovu pogaču i oduševila me je, šta izgledom, šta okusom. Nadam se da će te iskušati recept i da će se i vama svidjeti kao i meni. Malo duže treba da se spremi, ali vjerujte mi isplati se. :)
Sastojci
Priprema
Zamijesiti smjesu od mlijeka, germe, brašna, soli, šećera, 1 cijelog jajeta i jednog žumanjka.
Umjesiti glatko tijesto i pustiti da se diže 1 sat.
Nako šta je tijesto odstajalo 1 sat staviti ga na pobrašnjenu podlogu i maksimalno razvući valjkom.
Kad ste razvukli tijesto na njega naribati pola margarina ili još bolje maslaca.
Nako toga tijesto preklopiti odozdo i odozgo s obje strane (kao pismo).
Ponovno pustiti tijesto da na toplom odstoji 1 sat.
Ponovno maksimalno razvaljati tijesto i naribati preostali margarin, te tijesto zaviti u roladu.
Uzmite okrugli lim za pečenje, ja sam koristila kalup za tortu, i namažite ga margarinom i posipajte brašnom.
Roladu režite na trokute i slažite u pleh za pečenje tako da trokuti stoje uspravno.
Ako imate dosta prostora između trokuta nema veze jer tijesto će se dići i raširiti tokom pečenja.
Pustiti tako u plehu za pečenje da odmori još 30 minuta.
Prije pečenja tijesto premazati bjelanjkom i posuti sezamom.
Peći 45 minuta na 200 stupnjeva u zagrijanoj pećnici, prvih pola sata prekrijte s folijom da vam ne zagori.
Posluživanje
Predlažem vam da poslužite uz domaći ajvar i nareske ili neki sirni namaz uglavnom uz nešto slano.. jako fino paše... Dobar tek :)
:(Još nema komentara