Slasni zalogaj

U posudu stavi brašno, 2jaja,malu šalicu griza, pola praška za pecivo, 2žlice ulja.Sve dobro promješati sa mlijekom i malo ostaviti.

U medjuvremenu oguli i nareži krumpir na kockice,usitni veliku glavicu luka i sve promješaj.Dodaj sol, papra po želji.

U zagrijani protvan(veličine pećnice)stavi malo ulja i na to tijesto.Na tijesto se odmah stavi smjesa krumpira i luka,sve se pokapa sa sviježim kravljim sirom.

Stavi u pećnicu na 180C peći oko 60 min.Dok se peće,umuti u posudi 400g kiselog vrhnja, 2 mlada luka, malo nasjeckani sviježi origano i 2 jaja, sol po želji.Pred kraj pećenja sve zaliti i još malo peći da dobije lijepu boju.

Kad je pečeno doda se preprženi špek(može i bez njega)i sitno nasjeckani peršin.