Moj profil

Slatka rulada (“crna salama”)

35 minuta
74
Slatka rulada (“crna salama”)

Evo, ispunjavam obećanje "urbi et orbi" od prije neki dan i garantiram da će se usta topiti od miline (a i mozak).

Evo, ispunjavam obećanje "urbi et orbi" od prije neki dan i garantiram da će se usta topiti od miline (a i mozak).

Sastojci

za
Podloga
10 dag oraha
10 dag šećera
1 žlica ruma
Nadjev
5 dag maslaca
10 dag šećera
1 žlica ruma

Priprema

1.

Orahe samljeti.

2.

Zamijesiti mljevene orahe, ribanu čokoladu, šećer, bjelanjak i rum.

3.

Za nadjev izmiksati omekšali maslac sa šećerom da bude pjenasto. Dodati pasirani kuhani žumanjak i rum.

4.

Tamnu smjesu razvaljati, premazati žutim nadjevom i zarolati.

5.

Pustiti da se suši na zraku (a može i frižider) te rezati na ploške.

Posluživanje

Ako Vam se uzorak svidi, količinu sastojaka možete razmjerno povećati. Istakla sam dio koji se odnosi na pasirani kuhani žumanjak. Jasno je da se u prvi dio smjese stavlja sirovi bjelanjak a za drugi je potrebno prethodno skuhati (tvrdo) jaje, čiji ćete skuhani bjelanjak već pojesti (u salati napr.).

  • Božić(3)
  • Rolada(2)
  • Sitni kolači(2)
  • Kolači bez pečenja(1)
  • Stari recepti(1)
  • Rolade(1)
  • Bombs(1)
  • Rolat(1)
  • Nepečeni kolači(1)

10

Svakako je i to dobra ideja, ali ja ih skupljam u zamrzivaču i trošim na... recimo ovo

super recept, obavezan kolač Božića moga djetinjstva! samo bih dodala da ja imam običaj odvojiti bjelanjke (radim od duple smjese) a žumanjke nježno odvojim i spustim ih žlicom u toplu vodu i na taj način skuham, tako nemam viška bjelanjaka...svima sve najbolje za blagdane 🙂

I mene vežu predivne uspomene na baku (maminu mamu,  drugu gotovo nisam niti poznavala), na naše vječne svađe ali i druženja u kuhinji.... Sve što sam naučila, naučila sam od nje, a ova salama je njezin kolačić... U vrijeme Božića  jako mi nedostaje..

Veseli me da ti svidjela, možda joj okus obogaćuju baš uspomene.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rolat sa orasima i kiselom pavlakom
GocaP

Rolat sa orasima i kiselom pavlakom