Brzinski receptić :)
Sastojci
Priprema
Grožđice namočiti u toploj vodi i rumu.
Izmiješati svježi sir, šećer i vanilin šećer.
U sir dodati jedan i po žumanjak. Preostalu polovicu žumanjka staviti u šalicu za kavu. Bjelanjke istuči posebno metlicom ili viljuškom u snijeg pa i njega umiješati u sir. Na kraju ocijediti grožđice i primješati siru.
Uključiti pečnicu na 200 st.C da se grije.
Pola žumanjka u šalici promiješati sa žličicom vode.
Razvaljati komad lisnatog tijesta na dužinu tepsije cca 35×30 cm. U sredinu tijesta staviti pola nadjeva, preklopiti centimetar krajeva tijesta koji su ostali bez nadjeva na nadjev, premazati žumanjkom (da bi se tijesta zaljepila) kraj tijesta pa preklopiti jedan suprotni kraj preko nadjeva. Namazati ga žumanjkom i lagano preklopiti preostali kraj tijesta kako bi se kasnije listalo za gore. Staviti u tepsiju i na nekoliko mjesta izbosti čačkalicom. Tepsiju navlažiti hladnom vodom ili ispod savijača staviti papir za pečenje.
Isto napraviti i sa drugim komadom lisnatog tijesta.
Staviti peći 45 minuta na 200 st.C. Pečene posuti šećerom u prahu.
19