Slatka šumska torta

KORA:

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, pa dodati šećer. Kada se šećer otopio lagano umiješati brašno najmanjom brzinom miksera. Na dno kalupa promjera 26 cm staviti masni papir, pa kalup premazati margarinom i pobrašniti.

Prebaciti smjesu od bjelanjaka u kalup i peći 10-ak min na 180 °C. Ostaviti da se ohladi. Ohlađeni bikvit odvojiti od papira, pa vratiti u kalup.

Na pari otopiti 150g čokolade za kuhanje i 4 žlice ulja. Čokoladu preliti preko biskvita i ostaviti da se hladi. 

KREMA OD VANILIJE:

Dobro umutiti žumanjke sa šećerom, pa dodati brašno, puding i oko 2 dl mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati, pa dodati prethodnu smjesu i skuhati gustu kremu uz stalno miješanje. Ostaviti da se hladi, pokriveno s prozirnom folijom da se ne bi stvorila korica. U ohlađeno umutiti omekšali margarin.

KREMA OD ŠUMSKOG VOĆA:

Izmikasti šumsko voće (ja sam koristila zamrznuto), pa mu dodati šećer i 1 dl vode. To kuhati 5 min. Pudinge od jagode razmutiti u 1,5 dl vode, pa sipati u smjesu od mikasnog šumskog voća i kuhati dok se ne zgusne. Ostaviti da se hladi pokriveno folijom da se ne stavara korica. U ohlađenu kremu dodati 100ml slatkog vrhnja umućenog u šlag i 4 žlice prethodne kreme od vanilije i izmikasti.

Slaganje:

-kora

-preljev od čokolade

-krema od vanilije

-red pettit keksa

-krema od šumskog voća

-ostatak šlaga