Slatka tortica od sira i trešanja krckave podloge

U sjeckalici usitnite piškote i orahe.

Otopite putar, dodajte mu šećer i usitnjenu smjesu.

Promiješajte.

Kalup za torte promjera 21 cm obložite papirom za pečenje kojeg ste lagano premazali uljem.

Mješavinu otopljenoh putra i usitnjene smjese lagano utisnite u kalup, poravnajte oblom stranom žlice i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180c , 5 minuta.

Izvadite kalup i temperaturu spustite na 160c.

Od bjelanjaka napravite čvrst snijeg.

Žutanjke umiksajte sa šećerom da pobijele.

Dodajte sir i vrhnje i dalje miksajte da masa postane kremasta.

U smjesu žutanjaka i sira naimjence dodavajte brašno i snijeg od bjelanjaka pažljivo miješajući špatulom da ostanu vidljive bijele grudice snijega.

Sirnu masu izlijte na podlogu u kalupu i po njoj rasporedite očišćene trešnje lagano ih pritisnuvši žlicom u sirnu kremu.

Torticu stavite peći na 160c 45 minuta , dok ne porumeni.