Moj profil

Slatke kiflice od dizanog tijesta

17
Slatke kiflice od dizanog tijesta

Sjećam se da sam kao dijete obožavala mamine slatke kiflice. Svaki put kada bih došla iz škole, trčala bih u kuhinju pa jednu veliku okruglu limenu kutiju u kojoj je bilo naše blago. Meke, slatke i sočne. Mama ih je punila domaćim pekmezom od šljiva.

Sjećam se da sam kao dijete obožavala mamine slatke kiflice. Svaki put kada bih došla iz škole, trčala bih u kuhinju pa jednu veliku okruglu limenu kutiju u kojoj je bilo naše blago. Meke, slatke i sočne. Mama ih je punila domaćim pekmezom od šljiva.

Sastojci

Za kvasac
250 ml mlakog mlijeka
60 g šećera
1 kocka svježeg kvasca
Za tijesto
500 g brašna
100 ml ulja
Za premazivanje
1 kašika mlijeka

Priprema

1.

U mlako mlijeko izmrvite kvasac i dodajte šećer pa ostavite par minuta da se kvasac aktivira.

2.

U drugu zdjelu sjedinite sve suhe sastojke: brašno, so i ostatak šećera. Sjedinite i mokre sastojke: ulje, žumanac (ja stavim cijelo jaje) i nadošli kvasac pa sjedinite skupa sa suhim sastojcima. Zamjesite u tijesto i pustite da odstoji barem pola sata.

3.

Uduplano tijesto podijelite na 3 dijela pa svaki dio razvucite u krug, koji ćete podjeliti na 4 jednaka dijela a zatim svaki taj dio na 2 ili 3 dijela, ovisno o tome koliko velike kiflice želite.

4.

Na vrh svakog trokuta stavite malo fila. To može biti džem, čokoladni namaz, puding ili nešto drugo što volite. Krajevima zaštitite fil da ne curi van i prstima pritisnite zarolano tijesto pa nastavite rolati do kraja. Treba da dobijete oblik kiflice. Ja krajeve još malo uvijem unutra pa ih tako redam na pleh. Na plehu držite odstojanje od svake kiflice jer će tokom pečenja još nadoći.

5.

Kiflice poklopite krpom pa ostavite sat vremena u toplom prostoru da nadolaze prije pečenja. Zagrijte rernu na 200 C. Prije pečenja kiflice premažite jednim umućenim jajetom u koje ste dodali kašiku mlijeka. Nakon pečenja, pustite da se ohlade, pa ih pospite tankim slojem šećera u prahu.

1

Jako su fine.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Octene kiflice
Milicza

Octene kiflice