Priprema
-
1.
Ukoliko nemate filo kore ( Grcke kore za baklavu ), nista nece faliti ako upotrebite najtanje kore za pite. Potrebno je da premazete uljem djuvec pleh i u njega redjajte kore koje se prskaju istopljenim buterom. Podelite ili isecite kore tako da imate za dno nekih 5 kora ( velicine pleha ) i isto toliko za odozgo.Ovde su Filo kore vec tako izrezane, pa slojeve prilagodite velicini svog djuvec pleha.
-
2.
Stavite mleko da se kuva sa secerom, malo soli i vanilin secerom. Kada prokljuca umesajte u mleko griz i mleveni keks, smanjite vatru i jos 2 minuta kuvajte masu. Ostavite da se prohladi. Dok se hladi povremeno mesajte griz da ne nastane odozgo korica.
-
3.
U djuvec pleh koji ste podmazali stavljajte redove kora poprskane istopljenim buterom. Nista nece biti strasno ako ovo uradite i sa onoliko kora koliko vam je ostalo od predhodne pite pa podelite na dva dela, za dno i za odozgo…
-
4.
Dodajte u prohladjeni fil 3 jaja i promesajte. Sipajte preko kora u pleh i dodajte preostali deo kora koje isto tako posipate istopljenim buterom. Gornju zavrsnu koru mozete i da ne pospete buterom ako hocete hrskavi efekat…ja nisam htela, pa sam ipak podmazala zavrsnu koru.
-
5.
Stavite u zagrejanu pecnicu na 175 st. pastete da se peku nekih 45 minuta.
-
6.
Za to vreme spremite preliv. Dodajte u vodu sve sastojke i 10 minuta od kada voda prokljuca kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mesanje. Cim su pastete ispecene preliti ih prelivom i ne poklopljeno ostavite da pastete upiju preliv. Tek posle dobra 3 h ih secite u oblik pasteta i pospite sa prah secerom. Ako ste strpljivi rezultat secenja ce biti mnogo efektivniji na vasoj tacni ako pastete prvo “prenoce”...
Posluživanje
Dobro se pazite fila, jer dok se hladio ja nisam mogla da se zaustavim “oprobavajuci ” ga…Kombinacija griz i plazma je neodoljiva i u nekoj drugoj slatkoj varijanti…
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (22)
Učitaj prethodne komentareOneDrop…svrni se ti kod Biki da mi zajedno popapamo ovo cudo, jer kako prodjem tako po jedna nestane…pomagaj!!!
njam, njam