Dobivam recepte s bloga Oblizni prste i ovaj me oduševio. Tako mirisan i fin kruh/ kolač, svejedno. Uz šalicu čaja ili kave čisti užitak. Za ljubitelje cimeta prava poslastica. Jela sam ga još toplog, neopisivo je fin, a drugi dan hladan- jednako ukusan.
Dobivam recepte s bloga Oblizni prste i ovaj me oduševio. Tako mirisan i fin kruh/ kolač, svejedno. Uz šalicu čaja ili kave čisti užitak. Za ljubitelje cimeta prava poslastica. Jela sam ga još toplog, neopisivo je fin, a drugi dan hladan- jednako ukusan.
Sastojci
Priprema
Zamijesiti dizano tijesto: u posudu odvagati brašno, dodati sol i šećer i promiješati. Maslac (može i margarin) otopiti i umiješati u brašno, razbiti 2 jaja i njih umiješati.
U sredini napraviti udubinu i usipati kvasac, uliti mlako mlijeko i sve skupa kuhačom spojiti.
Nastaviti raditi s mikserom, nastavcima za dizana tijesta.
Staviti tijesto na radnu podlogu i još ga mijesiti rukama par minuta. Staviti u pobrašnjenu posudu, pokriti čistom kuhinjskom krpom (ili stoljnjakom) i ostaviti 1h na toplom mjestu da se tijesto podupla.
Onih 70 g maslaca/margarina držati na toplom da omekani, ali da se ne otopi. Šećer (100 g) i cimet promiješati u zdjelici.
Tijesto prebaciti na pobrašnjenu radnu podlogu i oklagijom razvaljati u kvadrat vel. 45x32 cm.
Premazati omekšalim maslacem/margarinom i preko tog ravnomjerno posipati mješavinom šećera i cimeta.
Dlanom lagano pritiskati da se šećer i cimet zalijepe.
Tijesto izrezati na 6 traka.
Trake složiti jednu na drugu i opet izrezati na 6 dijelova. Ja trake nisam slagala jednu na drugu nego sam rezala u komadu (brzopletos čitanja recepta), ali nije nikakva greška.
Uzela sam onaj dugački kalup (31x11 cm), ali ispao je predugačak. Mali je bio premali (19x11 cm), pa sam na kraju uzela vatrostalni pekač (27x17 cm) i obložila papirom za pečenje te poslagala komade tijesta.
U receptu piše da se slaže uspravno (ako se ima jako uzak i kraći pekač), a ja sam ih stavljala dužom stranom prema dolje.
Tek sada upaliti pećnicu da se zagrije na oko 160 - 170 st. i za to vrijeme neka se slatki kruh još diže (10-tak minuta).
Pokriti (ne čvrsto zamotati) alu folijom i staviti peći.
Nakon 30 minuta skloniti foliju i nastaviti peći još 10-tak minuta.
Pečeni kruh se lijepo lista, svaka mirisna šnitica je zasebna i lako se otkida. Jako prija uz šalicu čaja ili kave. Najbolji je još topal, ali odličan je i hladan.
Prema receptu šećera za posip ide više i ostave se 2-3 žlice sa strane te se posipa po vrhu prije pećenja. Ja sam to izostavila i smanjila količinu šećera, mislim da je dovoljno šećera i cimeta i bez dodatnog posipanja po vrhu. Tko želi može i tako.
Hvala ti draga moja Zlata! Uvijek imaš lijepe riječi za svakoga, posebno za mene. Nema uzrujavanja.🤗
Draga moja Tanja recept ti je savrsen kao i svi tvoji recepti a ponavljanja u receptima toliko ima da nije uopce vrijedno da se ti uzrujavas svi mi poznajemo tvoje vrijedne ruke i tvoju korektnost a narocito si obzirna sto se tice sviju nas grli tebe tvoja Zlata nemam smajlica
Ja sam u uvodu napisala odakle je recept, sa bloga Oblizni prste. Nisam ovdje ni gledala ima li nešto slično. Pa ima stotine recepata pojedinog recepta i meni osobno ne smeta. Vaš je napisan prije 8 g, zašto bi bilo loše ako sam ja sada napisala gotovo pa isti recept? Ja sam uredno poslikala cijeli postupak, nisam ukrala ničije slike ni trud.Hvala Vam na trudu što ste pogledali moj recept i stavili link.
26