Ovako mi je uvijek mama radila grašak dok sam bila mala, drugačije ga ne bi pojela.
Sličan recept ima Vegi , ali moj je čisto zeleni! :)
Za one koje su u strci s vremenom, jako brzo gotov!
Ovako mi je uvijek mama radila grašak dok sam bila mala, drugačije ga ne bi pojela.
Sličan recept ima Vegi , ali moj je čisto zeleni! :)
Za one koje su u strci s vremenom, jako brzo gotov!
Sastojci
Priprema
Ulje ugrijte, dodajte šećer i pustite da se karamelizira. Budite pored štednjaka, jer vrlo brzo postane smeđe, neka vam ne zagori. Tu i tamo prodrmajte zdjelicu u kojoj to radite. Pazite na jačinu vatre.
Smanjite vatru, grašak iz konzerve istresite zajedno sa tekučinom po šećeru, napraviti će šššššššššš....... u drugoj ruci imate pripremljen poklopac kojim ćete odmah poklopiti da vas ne pošprica. Pazite.
Posolite, popaprite, dodajte malo vegete, lisitć peršina i listić salate ( za koju nikada nisam znala zašto ju mama meće u grašak, al metnem ju i ja!), te par kolutova luka koji ste prije popržili u teflonskoj tavici. Grašak mora biti prekriven tekučinom. Ako je nemate dosta dodajte vode.
Obzirom da je grašak konzerviran, kuha se kratko (ovisno o kvaliteti koju kupite), probajte ga kad mislite da je kuhan. Friški ili zmrznuti grašak kuhate samo malo dulje, i pazite da vam ju uvijek prekriven tekučinom. Mladi grašak je jako brzo gotov.
Žličicu brašna razmutite u malo hladne vode i na kraju kuhanja dodajte u grašak, promješajte i pustite da malo zgusne. Listić peršina izvadite, i salatu ako se nije raskuhala, meni luk ne smeta, ako vam smeta izvadite i njega.
Posluživanje
Ovo ide najbolje uz rižu, al ja ga volim i uz pire krumpir, i sve vrste mesa.
Ako mi ostane od ručka, pojedem ga hladnog iz frižidera.
Tko voli pikantnije dodati papra pri posluživanju, upravo papar i šećer zajedno mu daju poseban štih!
17