Moj profil

Slatki hljeb od banana i kokosa

29
Slatki hljeb od banana i kokosa

Jako fin, mekan i socan slatkis. Kombinacija banana i kokosa je odlicna, a hljeb nije nimalo suh i uz njeg nije potreban cak ni caj, iako naravno odlicno pase.

Jako fin, mekan i socan slatkis. Kombinacija banana i kokosa je odlicna, a hljeb nije nimalo suh i uz njeg nije potreban cak ni caj, iako naravno odlicno pase.

Sastojci

3 velike zrele banane
2 solje brasna
3/4 kasicice sode bikarbone
1/2 kasicice muskatnog orascica, svjeze naribanog
prstohvat soli
110 g putera, na sobnoj temperaturi
1 solja secera
1/8 kasicice bijelog sirceta
1 1/2 kasicica ruma ili ekstrakta ruma
1 kasika demerara ili tamnosmedjeg secera

Priprema

1.

Zagrijte rernu na 180C. Premazite puterom modlu za pecenje, u receptu se koristi standardna duguljasta tepsija promjera oko 23X13 cm, ali sam ja koristila najpriblizniju koju sam imala.

2.

Izgnjecite banane dobro viljuskom ili ih izmiksajte u blenderu. Izmjerite 1 1/2 solju pirea i ostavite sa strane.

3.

U zdjeli pomijesajte brasno, sodu bikarbonu, muskatni orascic i so.

4.

U drugoj velikoj zdjeli izmiksajte puter i secer. Dodajte sirce i rum i dobro izmijesajte. Dodajte pire od banana i smjesu s brasnom – poceti s 1 soljom pirea od banana, dodati 1 solju brasna, umijesati ostatak pirea te dodati ostatak brasna, mijesajuci izmedju svakog dodavanja. Ne treba previse mijesati, tek dovoljno da se ne vide tragovi brasna.

5.

Izliti smjesu u tepsiju, izravnati vrh i posuti demerara secerom. Peci 50-65 minuta ili dok vrh ne dobije finu smedju boju i dok se cackalica ubacena u sredinu ne izadje cista. Ostaviti da se ohladi oko 20 minuta, a onda izvaditi hljeb iz tepsije i ostaviti da se potpuno ohladi.

Posluživanje

Recept je s odlicnog bloga Orangette.
solja = 250 ml

  • Banane(2)
  • Slatki kruh(2)
  • Kokos(2)
  • Banana-bread(2)
  • Banana-bread-s-kokosom(1)
  • Kuglofi-i-slatka-peciva(1)
  • Slatki-hljeb(1)
  • Kolači(1)

2

odlicno!!!

super!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Banana Bread
vanylica

Banana Bread

Slični recepti, a opet različiti

uštipci sa tikvicama i sirom
TANJA1234

uštipci sa tikvicama i sirom