Moj profil

Slatki klipići

85
Slatki klipići

Stari slovački recept, šušćovnjike- lisnato slatko pecivo koje se topi u ustima

Stari slovački recept, šušćovnjike- lisnato slatko pecivo koje se topi u ustima

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
800 g glatkog brašna
5 dl mlijeka
2 žlice šećera
40 g kvasca
6 žlica svinjske masti za premazivanje tijesta
Za premazivanje klipića
šećer- 1/2 šalice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kvasac umiješati sa žlicom šećera i 2 dl mlijeka, promiješati i ostaviti stajati 10 minuta. Umijesiti tijesto s kvascem i preostalim navedenim sastojcima i podijeliti ga na 4 dijela. Svaki dio valjkom razviti veličine tanjura, staviti na brašnom posutu kuhinjsku krpu te pokriti prozirnom folijom i krpom. Ostaviti stajati oko 30 minuta.

2.

6 žlica svinjske masti dobro izraditi žlicom.

Pripremiti stolnjak i posuti brašnom. Staviti prvi dio tijesta, premazati ¼ pripremljene masti i prstima razvlačiti tijesto. Napraviti veći pravokutnik.

3.

Obje duže strane pravokutnika pomoću stolnjaka rolati, sredinu prerezati oštrim nožem.

4.

Dobivena dva valjka malo prstima popraviti i produžiti  te svaki podijeliti na 4 valjka.

Ponoviti s preostalim tijestom.

5.

Dobivene valjke spiralno motati na pripremljene štapiće kukuruza ili na metalne kalupe za šaumole (njih premazati masnoćom).

Namotane klipiće slagati na masni papir (bit će potrebna 3 velika pekača), prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti stajati oko 20-30 minuta.

Klipiće peći u zagrijanom pećnici na 220 ̊C 10 minuta, te smanjiti temperaturu na 200 ̊C sljedećih 10-ak minuta, ovisno o pećnici.

Gornji dio vrućih pečenih klipića umočiti u razmućeni bjelanjak te u kristal šećer pomiješan s vanilin šećerom.

6.

Još recepata Iz bakine kuhinje možete pogledati na stranici Od slatkoga slađe

http://www.odslatkogasladje.net/#!iz-bakine-kuhinje/c19x

  • Peciva(2)
  • Lisnato-testo(1)
  • Dizano-lisnato-tijesto(1)
  • Klipici-kukurozovina(1)
  • Na-kukuruzovini(1)
  • Pecivo-lisnato(1)
  • Pecivo(1)
  • Klipići(1)
  • Lisnato(1)

11

Aris, super su vam ispale! Bravo!

Obožavam ovu vstu tijesta, što nije dobro 🙂 Od objave recepta pravila sam ih dva puta. Hvala za odličan recept!

Maruška, puno ti hvala! Srećom, ja poznajem puno Slovakinja koje rado daju svoje recepte, šogorica mi i demonstrira samu izradu. Pozz!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lisnata peciva punjena nugatom,marzipanom i orasima
hemina27

Lisnata peciva punjena nugatom,marzipanom i orasima