Moj profil

Slatki krompir (batat) i hrskavi hlebčići s mirisom ruzmarina

30 minuta
10
Slatki krompir (batat) i hrskavi hlebčići s mirisom ruzmarina

Slatki krompir je od skora u mojoj kuhinji (nije ga ni bilo na pijacama i marketima), isprobala sam neke od recepata sa coolinarke i veoma sam bila zadovoljna. Zainteresovao me je kao namirnica pa sam naučila da se samo zove krompirom, da ima sličnosti ali da su to dve različite biljke, da ima mnogo manju energetsku vrednost...i da se može spremiti recimo ovako:

Slatki krompir je od skora u mojoj kuhinji (nije ga ni bilo na pijacama i marketima), isprobala sam neke od recepata sa coolinarke i veoma sam bila zadovoljna. Zainteresovao me je kao namirnica pa sam naučila da se samo zove krompirom, da ima sličnosti ali da su to dve različite biljke, da ima mnogo manju energetsku vrednost...i da se može spremiti recimo ovako:

Sastojci

za
Varivo od slatkog krompira
1/2kg slatkog krompira/batata
1 srednji crni/crveni luk
3 čena belog luka
1 kašika maslinovog ulja
1 kašikica suvih iglica ruzmarina (pola grančice svežeg)
2-3dl bujona od povrća ili vode
Mirišljavi hlebčići kao prilog
2 kifle (ili neki drugi hleb)
2 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka
1 kašikica suvih iglica ruzmarina (pola grančice svežeg)

Priprema

1.

Varivo od slatkog krompira

2.

Na maslinovom ulju prodinstati sitno nasečen crni luk dok ne omekša. Dodati na pola prerezane čenove belog luka i iglice ruzmarina pa dinstati još minut da zamiriše. Ubaciti očišćen i naseckan slatki krompir i naliti bujonom ili vodom. Pustiti da proključa, smanjiti vatru i kuvati 10-15 minuta dok ne omekša.

3.

Kada je krompir kuvan i tečnost isparila, sve umiksati štapnim mikserom. Jednu količinu odvojiti da ostane krupnije. Sve zajedno vratiti na vatru da još malo prokrčka.

4.

Toplo poslužiti sa toplim mirisnim hlepčićima koje ste pripremali dok se krompir kuvao.

Hlepčići sa ruzmarinom
1.

Kiflu (ili hleb) naseći na tanke šnite i četkicom namazati maslinovim uljem. Na ivice malo utrljati beli luk i na svako parče staviti 2-3 iglice ruzmarina. Staviti u rernu zagrejanu na 200C na 10minuta ta zamirišu i postanu hrskavi.

Posluživanje

Kombinacija je izuzetno ukusna i divno miriše, sve ukupno je veoma sito i vrlo podesno za dane posta...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)