Moj profil
ttilee024
17.8.2015.

Slatki kupus sa teletinom i junetinom pod sačem

210 minuta
7

Ovo je moja kućna verzija sača i moji su sve pojeli čak su umakali hleb u moču

Ovo je moja kućna verzija sača i moji su sve pojeli čak su umakali hleb u moču

ttilee024
17.8.2015.

Sastojci

za
0,5kg teletine od buta
0,5kg junetine od plećke
1,5kg slatkog kupusa
1kg luka
2 kašike domaće svinjske masti
po želji slatke mlevene crvene paprike
po želji vegete,soli,bibera
4 lista lorbera
3dcl. belog vina

Priprema

1.

zemljanu posudu namažemo sa masti svuda okolo nje

2.

slažemo slatki kupus isečen na deblje kričke,posolimo,pobiberimo i pospemo sa malo vegete

3.

dodamo luk sečen na kričke ili polu mesece

4.

luk pospemo sa slatkom crvenom paprikom

5.

poslažemo meso sečeno na veće komada

6.

ponovo dodamo luk,lorber,so,biber i malo vegete

7.

ređamo kupus i pospemo sa slatkom crvenom paprikom

8.

na kraju sipamo malo vode i prelijemo sa belim vinom

9.

stavimo u pećnicu na najjače moja može do 320c.

kad počene da se čuje krčkanje smanjimo na 180c. i ostavimo da se krčka 3 sata može i duže.

10.

kad je gotovo navalite

Posluživanje

Poslužiti : kako ko hoće hehehehehe i obavezno ledno vino da se popije

3

Hvala ti na pojašnjenju. Moja je tradicijska grnčarija iz okolice Bedekovčine. Ako ikad navratim do Užica baš ću se probat domoći te ”čelične” 🙂

Hvala na komentaru i ovo mi je prvi objavljen recept i mogao sam dodati povrća iskreno zaboravio sam 🙂  a  posuda je iz jednog mesta Zlakusa kod Užica ima u njemu kristali koji nedaju da pukne posuda može se udariti čekićem neće pući.

Odličan recept, jako dobro objašnjeno. Radim slično, samo sad kad je sezona s lukom nasjeckam još raznog povrća. Reci mi molim te od čega je posuda? Ja sam sličnu uništila , pukla na 250 stupnjeva. Od tada nova ide do 180 🙂