Moj profil

Slatki kupus u kiselo

90 minuta
17
Slatki kupus u kiselo

Letnje raspuste sam provodila na Baniji, kod babe i dede. Skoro svako jutro, za doručak su se jeli žganjci sa skorupom i naribanim tvrdim sirom, sušenim u saku ispod trema, pa preliveni lukom isprženim na masti, a jednom nedeljno kuvao se kupus u kiselo sa raznoraznim sušenim mesima. Žao mi je što one prave žganjce ne umem da skuvam, i ne pokušavam, ali zato kupus spremam povremeno, uporno se trudeći da bar podseća na onaj iz mog detinjstva, kada su skoro sve namirnice bile domaće, iz bašte, pušnice...sa naše zemlje.

Letnje raspuste sam provodila na Baniji, kod babe i dede. Skoro svako jutro, za doručak su se jeli žganjci sa skorupom i naribanim tvrdim sirom, sušenim u saku ispod trema, pa preliveni lukom isprženim na masti, a jednom nedeljno kuvao se kupus u kiselo sa raznoraznim sušenim mesima. Žao mi je što one prave žganjce ne umem da skuvam, i ne pokušavam, ali zato kupus spremam povremeno, uporno se trudeći da bar podseća na onaj iz mog detinjstva, kada su skoro sve namirnice bile domaće, iz bašte, pušnice...sa naše zemlje.

Sastojci

za
1 glavica svežeg kupusa
1 glavica sitno nasečenog luka
1/2 dl sirćeta
600 g suvog mesa po izboru (slanina, kobasica, rebra, šunka...)
2 kašike masti
1-2 kašičice slatke aleve paprike
1 kašičica ljute tucane paprike

Priprema

1.

Kupus iseći na rezance, posoliti, politi sirćetom, izgnjaviti rukom i ostaviti 30 minuta, poklopljeno.

2.

U lonac dodavati naizmenično, kupus, luk, meso, ponoviti i završiti kupusom.

3.

Naliti vodom da ogrezne i kuvati 40-45 mnuta da kupus omekša.

4.

Zagrejati mast, dodati alevu i ljutu tucanu papriku, pazeći da ne potamni i preliti je preko kupusa. Promešati i kuvati još 10 minuta.

  • Kupus(2)
  • Slatki-kupus(1)
  • Slatki-kupus-sa-suhim-mesom(1)

4

Tako je, kako je.👍👋

Ovo jelo je slatko-kiselo a uspomene slatko-gorke 🙁  "....kada su skoro sve namirnice bile domace, iz baste, pusnice...sa nase zemlje" 

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slatki kupus i polpete iz pećnice
betinna

Slatki kupus i polpete iz pećnice