Moj profil

Slatki paketići s orasima

68
Slatki paketići s orasima

.

.

Sastojci

Tijesto
100 g maslaca
1 prstohvat soli
2 žlice (60 g) kiselog vrhnja 20 %mm
Nadjev
1 prstohvat soli
1 žlica ruma
šećer u prahu za uvaljati kekse

Priprema

1.

Tijesto:

Pomiješati brašno, vanilin šećer i 1 prstohvat soli.

U brašno vilicom utrljati hladan maslac izrezan na listiće. Kad se dobije mrvičasto tijesto, dodati žumanjke i kiselo vrhnje i umijesiti tijesto. Čim se sastojci povežu, ne mijesiti više kako tijesto ne bi postalo žilavo.

Od tijesta napraviti 31 kuglicu po 13 g težine. Staviti na tanjur, pokriti i spremiti u hladnjak na 30 minuta.

2.

Nadjev:

Grožđice preliti rumom i ostaviti da se namoče.

Bjelanjke i 1 prstohvat soli umutiti u snijeg. Pomalo dodavati šećer i nastaviti miksati dok se ne dobije čvrsti snijeg.

U zdjeli izmiješati mljevene orahe, ribanu limunovu koricu i dobro ocijeđene grožđice, pa lagano špatulom umiješati u snijeg.

3.

Izrada:

Svaku kuglicu tijesta uvaljati u brašno pa razvaljati u što tanji, skoro prozirni krug. Na sredinu staviti 1 žličicu nadjeva (10 g), tijesto preklopiti kao kad se prave rafioli, pritisnuti prstom i oko nadjeva i rubni dio. Jednom rukom uzeti tijesto, a drugom nabrati/skupiti rubni dio tako da se dobije izgled zavezane vreće.

Slagati na lim obložen papirom za pečenje.

Peći na 180°C 22-23 minute. Gotovi su kad vrhovi  dobiju žućkastu boju.

Vruće uvaljati u šećer u prahu.

  • KOLAČI- SITNI(2)
  • Orasi(2)
  • Grozdjice(1)
  • Prhko(1)
  • Za-praviti(1)
  • Punjeni-keksi(1)
  • Biscuits-is(1)
  • Prhki-keksi(1)
  • Nadjev(1)

15

Hvala vam 🙂

Ukusni i fini paketici...idu u omiljene...

Divni paketići.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjeni keksić
netherland

Punjeni keksić