Moj profil

Slatko-kiseli poljupci

60 minuta
10
Slatko-kiseli poljupci

Ako volite okus kave u kolačima, ovo je onda prava stvar za vas. Bisvit daje kiselkast okus limuna, a čokolada to upotpunjuje svojim slatkim okusom :)

Ako volite okus kave u kolačima, ovo je onda prava stvar za vas. Bisvit daje kiselkast okus limuna, a čokolada to upotpunjuje svojim slatkim okusom :)

Sastojci

100g badema
2 žlice (25g) šećera
100g šećera u prahu+za presip
3 jaja (bjelanjak)
prstohvat soli
1 žličica ekstrakta vanilije
1 limun za koricu i sok
1 žličica espresso instant kave

Priprema

1.

Prvo treba blanširati bademe. Ukratko ću objasniti kako se to radi, veoma jednostavno, ja sam za ovaj kolač prvi put :)

Znači, u kipuću vodu uspite bademe i ostavite tako 1 min. Ocijedite i stavite u ledenu vodu da ih ohladite kako se ne bi dalje kuhali. Ogulite koru prstima (ona sada doslovno otpada). Stavite na papir za pečenje i u zagrijanoj pečnici na 180 stupnjeva pecite 5-10 min, ili kad vidite da su suhi i bezbojni.

2.

Zatim, bademe i 1 jušnu žlicu šećera (17g) smrvite u blenderu dok ne bude sitno smrvljen. Prebaciti u manju posudu i umiješati šećer u prahu.

3.

Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli srednje brzine na mikseru, taman da se malo ukruti. Zatim dodati preostalu količinu šećera i umiksati čvrsti snijeg od bjelanjka. Dodati 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije i pola dobivenog limunovog soka. U 2 navrata umiješati smjesu badema i na kraju dodati limunovu koricu.

4.

Pečnicu prethodno zagrijati na 150 stupnjeva. Na plehu pripremiti papir za pečenje, jer ćemo tako lakše micati gotove kolače. Koristeći špricu za kreme, po mogučnosti sa okruglim otvorom, napraviti okrugle kolačiće. Peći dok ne postanu zlatne boje, oko 20-ak minuta. Ostaviti da se ohladi.

5.

Vrhnje za šlag prokuhati i preliti preko čokolade i kave, dobro umiješati da se čokolada rastopi. Ostaviti u hladnjaku da se ohladi, povremeno miješajući.

6.

Na kolačića koje predstavlja dno namazati punjenje, te poklopiti drugom polovicom. Na kraju sve posuti šećerom u prahu.

Posluživanje

Volite li jači okus limuna, stavite cijeli dobiveni limunov sok u tijesto.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuglof s kokosom i limetom
dianamakarska

Kuglof s kokosom i limetom