Moj profil

Slatko-Kiseli Tofu

30 minuta
15
Slatko-Kiseli Tofu

Sigurno najukusniji recept za tofu! Ovaj recept daje hrskavi tofu u slatkom/ljutom/kiselom/ ljepljivom umaku. Najbolje servirati sa rižom i povrćem po želji. Bitno je da se koristi ŠKROB, a ne brašno u ovom receptu kako bi tofu ispao hrskav. Za rižu je dobro koristiti srednjezrnatu ljepljivu. Tofu je DM-ove marke Bio. 

Sigurno najukusniji recept za tofu! Ovaj recept daje hrskavi tofu u slatkom/ljutom/kiselom/ ljepljivom umaku. Najbolje servirati sa rižom i povrćem po želji. Bitno je da se koristi ŠKROB, a ne brašno u ovom receptu kako bi tofu ispao hrskav. Za rižu je dobro koristiti srednjezrnatu ljepljivu. Tofu je DM-ove marke Bio. 

Sastojci

za
250 g tofu-a
1 česno češnjaka
1-2 žlice svijetlog soja sosa
1-2 žlice rižinog octa (može i jabučni)
1-2 žlice meda
50-80g srednjezrnate ili dugozrnate riže
nekoliko cvjetova brokule
2 tvrdo kuhana jaja
oko 5 žlica neutralnog ulja, npr suncokretovo
20-30ml vode

Priprema

1.

 Tofu (kineski tvrđi), nasjeckati na jednake kockice i uvaljati u škrob. Pržiti kockice na nekoliko žlica ulja na srednjoj do jakoj temperaturi oko 5-10 min. Okretati komadiće tofu-a da budu jednako pržene sa svih strana dok ne poprime zlatnu boju. Izvaditi na tanjir. 

2.

Za slatko-kiseli umak prvo treba na malo ulja upržiti češnjak i đumbir dok ne zamirišu (par sekundi). Dodati koju žlicu vode (oko 20ml), zatim soja sos, pasiranu rajčicu, ocat, med, i kuhati do 5min. Na kraju dodati pola žlice škroba dok se smijesa ne zgusne. Konzistecija umaka treba biti poput tečnog meda i providna. Ako želite ljući sos, možete dodati malo ljute paprike ma da đumbir daje dovoljno ljutine. 

3.

Na kraju komadiće tofua uvaljati u umak i na blagoj vatri dobro izmješati dok umak ne pokrije sav tofu.

4.

Servirati sa rižom kuhanom na pari, kuhanom brokulom, tvrdo-kuhanim jajima (ako želite) i posuti tofu sezamovim sjemenkama. Savijet za brokulu - bude ukusnija kad se začini sa malo maslinovog ulja, soka od limuna, soli i biberom. 

  • Soja(1)
  • Soja-sos(1)
  • Tofu(1)
  • Slatko-kisela-jela(1)

1

Fino👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Japanska salata od riže i kozica
coolinarika

Japanska salata od riže i kozica