Ovo je nesto slicno ,no nije isto kao recept Valerije10,veoma je ukusno,a i traje veoma dugo/ako moze da ostane vise od nedelju dana/.
Ovo je nesto slicno ,no nije isto kao recept Valerije10,veoma je ukusno,a i traje veoma dugo/ako moze da ostane vise od nedelju dana/.
Sastojci
Priprema
Priprema
Tikvice ocistite i narezite na kockice, pa stavite u hladnu vodu sa ledom odstoje oko 1-2 casa.
U prikladnom loncu skuhajte gusti sirup od secera i vode pa dodajte ocedzene kockice od tikvice i kuvajte sve dok se tikvica ne skuva , ne postane staklasto zuta/slatko se ne sme mjesati dok se kuva jer se koskice polome-U ovome je prednost kada se kockice stave u vodu od kreca i ostave se 2-3 sata, onda postanu tvrdzi i pri kuvanju dobiju tvrdi secerni omotac i nelome se pri mjesanju.Ja nisam mogla da nadzem krec pasam skuvala ovako sa ledom, no i tako su tvrdi ali ne sme se mjesati-vec se samo pritiska sa resetkastom zlicom kako bi sirup prekrio koskice/.
Kada se tikvica skuva ,a sirup postane dovoljno gust stavite seckani limun i orahe pa kuvajte jos 5-10 min kako bi otrasi poprimili sirupa ,a i lumun pustio miris.
Gotovo slatko sklonite sa vatre i prekrijte sa vodenom ,platnenom krpom i ostavite da se samo ohladi.
Ohladzeno slatko sipajte u ciste staklenke i ostavite na hladno i tamno mjesto sa ostalom zimnicom.
posluzite se sa hladnom vodom ili samo za sebe sa vrucom turskom kafom.
Posluživanje
Predlazem vam daprobate ove dvije varijante predivnog slatka od zdrelih tikvica.
Uzivajte u slasti…
19