Moj profil

Slatko od mladih oraha

120 minuta
37

zahtijeva dosta rada i strpljenja…ali je nesto posebno! Mozda se nasi penzioneri odluce na ovaj izazov?

zahtijeva dosta rada i strpljenja…ali je nesto posebno! Mozda se nasi penzioneri odluce na ovaj izazov?

Sastojci

za
1 kg mladih, zelenih oraha
2 kg secera
4 case vode
1 sipka vanile

Priprema

1.

Mlade zelene orahe oprati, odsjeci im vrhove, probusiti iglom za pletenje i staviti u hladnu vodu da stoje sedam dana, mjenjajuci vodu dva puta dnevno.

2.

Odstajale orahe staviti u hladnu vodu i kuhati do kljucanja. Kada prokljuca izliti vodu i ponovo dodati hladnu. Ovaj postupak ponoviti devet puta.

3.

Izvaditi, oljustiti koru i ponovo staviti u hladnu vodu.

4.

Izvaditi iz vode i osusiti u cjediljci.

5.

U serpu staviti 2 case vode, 60 grama secera i pola sipke vanile. Kuhati do vrenja.

6.

Dodati ocjedjene orahe u sirup i kuhati pet minuta.

7.

Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohlade.

8.

Staviti 2 kg secera kuhati sa 2 case vode i u napola kuhan sirup dodati ocjedjene orahe i kuhati dok se ne zgusne do gustine meda.

9.

Pri kraju dodati dva limuna isjecena na kriske i pola sipke vanile i kuhati jos pet minuta.

10.

Kada je gotovo skinuti pjenu, pokriti mokrom krpom, ostaviti da stoji do sutra.

11.

Sljedeceg dana sipati u sterilne tegle i hermeticki zatvoriti.

Posluživanje

Sluzenje gostiju slatkim je obicaj u Srbiji. Servira se sa hladnom vodom i gosti uzimaju samo jednu kasicicu, iza koje popiju malo vode. Morate ima kasicicu za svakoga gosta i jednu casu sa vodom u koju se stavljaju upotrebljene kasicice.

  • Zimnica(4)
  • Slatko(3)
  • SLATKA ZIMNICA(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • Probati(1)
  • Orasi-zeleni(1)
  • Slatko-orasi(1)
  • Deserti(1)
  • Zimnica-slatko-orasi(1)

12

Evo javlja se volonterka, mlada penzionerka sa obiljen vrimena i živaca. Baš mi je ovo izazov!😁 Rukavice isto iman, samo fale orasi. Iden da vidin sutra u kakvon su stanju orasi na pazaru jer je već 20-ti, stavila san ja nji prija 10 dana za orahovicu.

Zahvaljujući Veselinki i linku sad imam recept i za ovo slatko...baš me zanima kakvog je okusa . Obavezno ću ga radit kad orasi zazelene 😉

uh, koliko posla.... a tako bi rado probala. Nema druge nego se primiti posla.

Ovako je ispalo drugima