Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata, nasledila sam ga od moje svekrve. Zahvaljujući toj divnoj ženi, neki dobri stari mirisi još uvek ispunjavaju naš dom….
Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata, nasledila sam ga od moje svekrve. Zahvaljujući toj divnoj ženi, neki dobri stari mirisi još uvek ispunjavaju naš dom….
Sastojci
Priprema
Izabrati pomorandže iste veličine i dobro oprati. U 1, 5 kg treba da ih bude 7-8 kom
Izrendati narandžaastu koru sa s njih, tako da postanu skoro bele
Poređati ih šerpu sa hladnom vodom i zagrejati do ključanja, odliti vrelu vodu i ponoviti postupak još 5-7 puta, sve dok voda u kojoj se kuvaju ne ostane potpuno bistra i bezbojna
Svaku pomoranđžu iseći popreko kao za ceđenje i svaku polovinu na osam parčića
Ušpinovati šećer sa vodom i u ključalu masu dodati isečene pomoranđže zajedno sa sokom koji je iscurio prilikom sečenja
Slatko kuvati sve dok celokupna masa ne počne da “šapuće”, dodati sok od limuna
Skinuti penu, prekriti slatko sa vlažnom salvetom i ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći
Narednog dan puniti teglice
Posluživanje
Narendanu koru pomorandže možete pomešati sa istom količinom šećera , spakovati u male teglice i smestiti u frižider. Može se koristiti kao dodatak za kolače.
25