Moj profil

Slatko od šumskih jagodica sa rozetlom

10
Slatko od šumskih jagodica sa rozetlom

Tajna je u rozetli koju su naše bake koristile......

Tajna je u rozetli koju su naše bake koristile......

Sastojci

0.5 kg šumskoh jagodica
1,5 kg šećera
par listova rozetle

Priprema

1.

Ako volite šetnju po prirodi, jagodice naberite, ako ne ili nemate vremena za to, možete ih kupiti na pijaci.

2.

Gusto ušpinovati šećer. U nekim receptima za kolače se spominje fraza "kao za slatko", a to izgleda ovako, sav sadržaj ravnomerno vri po celoj šerpi (ne samo po sredini), u vidu sitnih mehura, ili umočite kašiku, a zadnje kapljice se lepe jedna za drugu, kao da se jedna drugu vuče. Tada dodati jagodice i kuvati na srednjoj temperaturi

3.

Penu koja se bude stvarala redovno skidajte kašikom, a pred kraj kuvanja će se najbolje odvojiti. Kada ste uklonili svu penu, dodajte sok od pola limuna, i drugu polovinu isečenu na krugove. Po želji možete staviti i sok od celog limuna, ali ja dodam malo manje od pola kesice limontusa, kao predostrožnost da se stajanjem slatko ne ušećeri. 

4.

Kuvati do gustine prethodno opisane za špinovanje šećera. Kada je gotovo, dodajte rozetlu (vrsta muškatle prijatnog mirisa) i slonite sa šporeta.

5.

Šerpu pokriti mokrom krpom i pustiti da prenoći i dobro se ohladi. Sipati u tegle

Posluživanje

Nekada smo slatkom služili goste, stari dobri i još malo pa i zaboravljeni običaj....

  • Slatko(2)
  • Slatko-rozetla(1)

11

Slatko izgleda mmmmm,  kaj nas rozetla ja vikaat slatkarce bidejki se stava vo slatko.

Najlepšte slatko na svetuuuu

Rozotlu je koristila i moja majka kad je pravila slatko, da mu neki divan šmek

Rozetla, kod mene se zove PAPAROSA!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Džem od breskvi i limuna
veselinka62

Džem od breskvi i limuna