Juha fenomenalnog i bogatog okusa,kao uostalom i sve što dolazi iz Slavonije.
Juha fenomenalnog i bogatog okusa,kao uostalom i sve što dolazi iz Slavonije.
Sastojci
Priprema
Prvo sve pripremiti:meso narezati na vrlo sitne kockice.
Crveni i bijeli luk također sitno nasjeckati.
Mrkvu i peršin naribati na trenicu.
Kelerabu isto nasjeckati na sitne kockice.
Cvjetaču i brokulu natrgati na što sitnije cvjetiće.
Krumpir narezati na sitne kockice,tako i šampinjone.
Ugrijati masnoću(ulje ili mast) i staviti oba luka da se proprže.Na luk staviti mrkvu i peršin te sve zajedno još kratko pirjati.Dodati meso,posoliti,popapriti i staviti vegete.Podliti vodom(nisam mjerila količinu,ali uliti toliko da ne bude pregusto)..Kuhati oko 1/2 sata,a zatim dodati kelerabu i krumpir.Ako treba još doliti i vode(vrele). Nastaviti kuhati još oko 1/2 sata,a zatim ubaciti šampinjone(vrbovače-prethodno malo prokuhane i samljevene).
Nakon 10-tak min. dodati brokulu i cvjetaču.
Kuhati još 5-10 min.,usipati vrhnje za kuhanje(u koje razmutimo 1 žlicu brašna i žumanjak) i list peršuna.Neka prokuha 1-2 minute.
Tko voli vino može ga dodati u juhu neposredno pred završavanje juhe,ja nisam stavljala jer ne volim vino u jelu.
Posluživanje
Juhu sam jela u jednim svatovima i oduševila se okusom.Sam izgled ne odaje koliko je juha ukusna.Jedva sam došla do recepta.
Odabir povrća i mesa koje će se koristiti je individualan.Ja sam napisala ono koje sam ja koristila,a može se i dodati ili oduzeti nešto od toga.Juhu sam kuhala za kirvaj i bila sam prezadovoljna reakcijom gostiju.
Žao mi je što slika ne pokazuje koliko je ova juha dobra,fina,ukusna...ma kao sve Slavonsko!Bit će mi jako drago ako ju napraviš.Kod mene je redovito za kirvaj!👍
Tek sad sam naišla na ovaj recept, a čula sam da je juha odlična. Hvala, bit će isprobana! Slavonija u <3.
Kako je tebi ispao recept?
8