Kad Kinzi mogu imati svoje proljetne, možemo i mi imati svoje Slavonske rolice. Savršeno paše uz hladno pivo, dobro vino i još bolje duštvo.
Kad Kinzi mogu imati svoje proljetne, možemo i mi imati svoje Slavonske rolice. Savršeno paše uz hladno pivo, dobro vino i još bolje duštvo.
Sastojci
Priprema
Krumpir oguliti, oprati i naribati na ribežu za jabuke i ostaviti sa strane. Sir naribati i izmiješati sa sitno sjeckanom šunkom. Luk, slaninu i kobasicu narezati na sitne komadiće. Slaninu i kobasicu popržiti na vreloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodati luk i nastaviti pržiti dok ne počne tamniti. Ubaciti ribani krumpir, dobro promiješati i ostaviti da se malo ohladi.
Dodati u smjesu šunke i sira. Dodati kiselo vrhnje, sjeckani peršinov list i sve dobro izmiješati.
Listove za savijaču staviti jednu na drugu, okrenuti vodoravno i prerezati po pola, pa svaku polovicu još po pola, tako da od svakog lista dobijemo 4 jednake trake tijesta.
Svaku traku uzeti, premazati uljem, pri dnu filovati sa 1 žlicom nadjeva. Oblikovati prstima u valjkasti oblik, omotati tijestom i čvrsto zarolati. Slagati u lim za pečenje sa krajem namotaja okrenutim prema dole.
Premazati uljem i peči u prethodno zagrijanoj pečnici na 200°C oko 25 minuta. Poslužiti uz umak od ajvara.
UMAK OD AJVARA
Ajvar možete koristiti ili ljuti ili blagi. To ovisi isključivo o vama i onome što volite.
Ajvar i kiselo vrhnje ravnomjerno izmiješati.
55