Moj profil

SLAVONSKI KULEN

51
SLAVONSKI KULEN

prema recepturi moga tate 

prema recepturi moga tate 

Sastojci

5 kg mesa
10 dkg soli
8 dkg slatke začinske paprike
7 dkg ljute crvene paprike
5 dkg šećera

Priprema

1.

Meso od buta sameljite na malo krupniju rešetku nego za kobasice. Začinite solju, slatkom paprikom, ljutom paprikom, šećerom i rumom.

Smjesu dobro izmješajte i ostavite stajati da meso upije arome i začine.

2.

Špricom/strojem za punjenje punite crijeva i manje želuce čije krajeve zavežete špagom. 

Kulene stavite u pac tako što će stajati cijelu noć posoljeni. Sutradan operite sol pod mlazom vode, objesite ih u pušnicu i dimite.

3.

Isprobali:

uhna,

  • Kulen(4)
  • KOBASICE(2)
  • Suhomesnato(1)
  • Junece-meso(1)
  • Creva(1)
  • Recept-u-coolerici(1)

14

Na 5 kg mesa najvise 0,5 dl ruma. Pozz

Pozz. Sve mi je jasno a koliko ruma treba stavit

Uhna, baš mi je drago! 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pecena sarma od kiselog kupusa
ARI26

Pecena sarma od kiselog kupusa