Moj profil

Slavonski ljuti čobanac

60 minuta
538
Slavonski ljuti čobanac

Fini prah sjajno crvene boje, slatkastog ili ljutog okusa dobiven sušenjem i mljevenjem paprika neizostavan je začin slavonske kuhinje. Dat će tako okus i nadaleko poznatom čobancu.

Fini prah sjajno crvene boje, slatkastog ili ljutog okusa dobiven sušenjem i mljevenjem paprika neizostavan je začin slavonske kuhinje. Dat će tako okus i nadaleko poznatom čobancu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
300 g krumpira
1 žličica Gussnela Dolcela
2 češnja češnjaka
50 ml vina
50 ml ulja
150 g luka
200 g teletine
200 g junetine
1 žlica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na ulju kratko popecite nasjeckani luk, posudu malo maknite s vatre, umiješajte crvenu papriku u prahu i odmah zalijte s 100 ml tople vode.

2.

Dodajte meso narezano na kocke, lovorov list, feferon, passatu, nasjeckani češnjak i Vegetu. Lagano promiješajte i pirjajte podlijevajući vodom.

3.

Vode u posudi mora biti toliko da pokrije meso. Kad meso skoro omekša, dodajte krumpir narezan na kocke i zajedno kuhajte još oko 15 minuta.

4.

Na kraju umiješajte vino te Gussnel koji ste prethodno razmutili s malo vode.

Posluživanje

Slavonski ljuti čobanac poslužite uz sezonsku salatu.

Savjet

Umjesto jedne od navedenih vrsta mesa možete staviti puretinu.

  • GLAVNA JELA(101)
  • Čobanac(14)
  • VARIVA(10)
  • Gulaš(8)
  • Svinjetina(7)
  • Slavonija(4)
  • JELA OD MESA(4)
  • Meso(4)
  • Ručak(3)

25

čobanac je pravi naziv-po čobanima koji su ga spremali,a ne čorbanac! nadalje-kapula se KUHA u malo vode,a ne dinsta. u čobanc se ne stavljaju ni njoke,ni krumpir,ni tjestenina....gustoća se dobiva kapulom,iako i nogica svinjska nije mana.  sve ostalo su raznorazni gulaši,paprikaši.

može ovo biti jako fino, vjerojatno i je, ali ne može se zvati SLAVONSKI čobanac, jer on to nije, u SLAVONSKI ne ide krumpir, bijeli luk ni gussnela, samo više vrsta mesa, svinjske nogice, luk, paprika, koja se dodaje pred kraj kao i vino i malo rajčice, pitajte slavonce kako se pravi čobanac 🙂 Naravno da svatko ima svoj recept i sve je to fino, ali jelo koje ima svoj naziv, zna se onda kako se pravi, radi li se drugačije, ne može se više tako zvati

Bravo na odgovoru lana90 i Magdalena79. Imate pravo. 👍👋 iz Maribora.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prokelj u testu
Jafi

Prokelj u testu