Umjesto jedne od navedenih vrsta mesa možete staviti puretinu.
Moj profil
Fini prah sjajno crvene boje, slatkastog ili ljutog okusa dobiven sušenjem i mljevenjem paprika neizostavan je začin slavonske kuhinje. Dat će tako okus i nadaleko poznatom čobancu.
Fini prah sjajno crvene boje, slatkastog ili ljutog okusa dobiven sušenjem i mljevenjem paprika neizostavan je začin slavonske kuhinje. Dat će tako okus i nadaleko poznatom čobancu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Na ulju kratko popecite nasjeckani luk, posudu malo maknite s vatre, umiješajte crvenu papriku u prahu i odmah zalijte s 100 ml tople vode.
2.
Dodajte meso narezano na kocke, lovorov list, feferon, passatu, nasjeckani češnjak i Vegetu. Lagano promiješajte i pirjajte podlijevajući vodom.
3.
Vode u posudi mora biti toliko da pokrije meso. Kad meso skoro omekša, dodajte krumpir narezan na kocke i zajedno kuhajte još oko 15 minuta.
4.
Na kraju umiješajte vino te Gussnel koji ste prethodno razmutili s malo vode.
Posluživanje
Slavonski ljuti čobanac poslužite uz sezonsku salatu.
Savjet
čobanac je pravi naziv-po čobanima koji su ga spremali,a ne čorbanac! nadalje-kapula se KUHA u malo vode,a ne dinsta. u čobanc se ne stavljaju ni njoke,ni krumpir,ni tjestenina....gustoća se dobiva kapulom,iako i nogica svinjska nije mana. sve ostalo su raznorazni gulaši,paprikaši.
može ovo biti jako fino, vjerojatno i je, ali ne može se zvati SLAVONSKI čobanac, jer on to nije, u SLAVONSKI ne ide krumpir, bijeli luk ni gussnela, samo više vrsta mesa, svinjske nogice, luk, paprika, koja se dodaje pred kraj kao i vino i malo rajčice, pitajte slavonce kako se pravi čobanac 🙂 Naravno da svatko ima svoj recept i sve je to fino, ali jelo koje ima svoj naziv, zna se onda kako se pravi, radi li se drugačije, ne može se više tako zvati
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
25