Moj profil

Slavski kolac

120 minuta
23
Slavski kolac

Tradicionalni Slavski kolac bez koga ne moze da prodje Slava.

Tradicionalni Slavski kolac bez koga ne moze da prodje Slava.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
50 gr svjezeg kvasca (ili 2 kesice suhog)
1/2 l mlijeka
1 mala soljica od kafe ulja
1 mala kasicica soli
2 male soljice mlijeka
1 mala kasicica brasna
Za premazivanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

2 male soljice mlijeka umlaciti, dodati 1 kasiku secera i malu kasicicu brasna pa u tome razmutiti kvasac i ostaviti da nadodje. Ako se koristi suhi onda ovaj korak pripreme izbaciti.

2.

900 gr brasna prosijati, dodati kasicicu soli i dobro izmjesati. Dodati zumanca i 1 jaje koje je prethodno malo umuceno. Dodati nadosli kvasac, mlako mlijeko i poceti mijesiti tijesto. Kad je tijesto dobro uradjeno, mora biti vazdusasto i da se ne lijepi za ruke, polako poceti dodavati 1/3 soljice ulja i dalje nastaviti mijesiti tijesto. Kad je tijesto "popilo" ulje dodati drugu trecinu, opet mjesiti i na kraju dodati zadnju trecinu i dobro umjesiti tijesto. Tako izradjeno tijesto ostaviti na toplome da se digne. Kad je prvi put naraslo ponovo ga malo premjesiti i ostaviti da ponovo naraste.

3.

U medjuvremenu napraviti ukrase od tijesta koje smo napravili od 1 dcl vode i brasna po potrebi. Ukras moze biti pticica, grozdje, klasje...razni simboli koji predstavljaju napredak u zivotu.

4.

Obloziti okrugli kalup za tortu (malo veci) sa papirom za pecenje. Stranice okolo neka idu jedno 5 cm vise od ruba kalupa posto ce kolac narasti. Ukljuciti rernu na najjacu temparaturu neka se zagrije.

5.

Nadoslo tijesto lagano premjesiti i staviti u kalup. Premazati ga bjelancetom i po vrhu poredati ukrase. Ukrasi se ne mazu da bi ostali bijeli. Ostaviti kolac da nadodje jedno 15 minuta i staviti ga u vrelu rernu.

6.

Peci kolac na jakoj temparaturi oko 5 minuta a onda smanjiti temparaturu na 180°C i peci kolac oko sat vremena. Povremeno ga zarotirati u rerni da bi svuda lijepo porumenio.

7.

Pecen kolac ostaviti 5 minuta u kalupu a onda polako skinuti kalup i papir i staviti kolac na mrezu da se ohladi. Postaviti hladan kolac na Slavski tanjir. Prijatno!

8.

Razliku od 100 gr brasna koristiti da se tijesto premijesi dva puta.

Posluživanje

Posluzuje se za Slavu i ima pocasno mjesto na ukraseno Slavskom stolu.

  • Sirnica(1)

7

Bas je dobar,ljepo si ga uradila.👍

Srećna vam slava!!! Kolač je izuzetno lep.

Divna, ko lakirana👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piramide od lješnjaka
Milicza

Piramide od lješnjaka