Moj profil

Šljivcige kolac

45 minuta
62
Šljivcige kolac

Cuveni izraz koji sam kao mala upotrebljavala dok sam ih jos zelene brala!!!
Prhko i ukusno…Probajte!!

Cuveni izraz koji sam kao mala upotrebljavala dok sam ih jos zelene brala!!!
Prhko i ukusno…Probajte!!

Sastojci

1 kg sljiva
200 gr. polutki oraha
100 + 50 gr. istopljenog butera
1 + 1 kesica vanilinog secera
150 gr. creme fraiche ili kisele pavlake ( vrhnja )
malo soli
250 + 100 gr. brasna
2 kasicice praska za pecivo
1 belance + 1 zumance
2 kasike ljuspica od badema
malo secera za sljive
50 + 40 gr. secera za testo

Priprema

priprema sljiva Sljivcige morate dobro da operete, rasecete po duzini, izvadite kostice, stavite polovinu jezgra oraha i tako sredjene stavite u posudu. Pospite ih sa malo secera ( po ukusu ) i ostavite neko vreme da puste malo soka. Na tihoj vatri ih prokuvajte par minuta.priprema kore
1.

U djuvec tepsiju stavite pek papir tako da je celo dno i stranice prekriveno ( ovo je zbog vadjenja celoga kolaca kada je gotov ). Zagrejte pecnicu na 200 st.

2.

Istopite prvih 100 gr. butera na tihoj vatri i ostavite da se malo prohladi. U posebnoj posudi izmesajte creme fraiche, 50 gr. secera, kesicu vanilinog secera i malo soli. Dodajte po malo istopljenog butera i dalje mesajuci viljuskom masu.

3.

Brasno pomesajte predhodno sa praskom za pecivo a zatim sa mixerom prikljucite masi sa cremefraiche. Ostavite mixer pa malo jos rukama domesite masu.

4.

Na malo brasna razvijte koru velicine djuvec pleha ( 40×20 ). Stavite u pleh na pek papir i posto su ivice vece nego pleh, savite ih i pritisnite. Belance malo rucno umutite i premazite ivice kore. Preko njih stavite ljuske badema. Ostali deo testa izbodite viljuskom. Stavite da se pece u zagrejanoj pecnici 15. minuta.

5.

Kada je kora ispecena, dodajte sljive sa orasima na koru.
mrvicasti prekrivac

6.

Istopite drugi deo butera na tihoj vatri. Dodajte 100 gr. brasna, 40 gr. secera, kesicu vanile, malo soli, kao i zumance i umutite mixerom.

7.

Uzimajte po malo testa i drobeci izmedju prstiju posipajte na sljive. Pecite sljivcige kolac oko 15 minuta ( do 20 min ) na istoj temperaturi.

8.

Ohladite kolac dobro pre nego sto ga vadite iz pleha. Stavite iz papira na tacnu, pospite secerom u prahu i secite na 12 komada ( mada moze i vise ali manjih komada – ovo je nasa mera ).
Slika pripreme

Posluživanje

Sljivcige treba da budu zrele i meke da bi i fini saft ispustile u kolacu!!

  • Šljive(7)
  • Kolači(4)
  • Kolaci-sljive(2)
  • Slatkisi(1)
  • Kolac-sa-sljivama(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Sljivcige(1)

21

Bas mi je drago!

Kolac je fantastican, tijesto je preukusno i prelagano za napravaiti, a odlicno izgleda Samo sam ja na vrh dodala puding od vanilije i preljev za torte. Hvala za recept 🙂

fantazija od kolaca..dos ako su shljive malo kiselkaste..i love it

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sočni kolač od šljiva
Pomoravka

Sočni kolač od šljiva