Moj profil

Šljivovi knedli

90 minuta
27

Knedli su pravi razlog za obiteljsko okupljanje pa ih stoga puno i često radimo!

Knedli su pravi razlog za obiteljsko okupljanje pa ih stoga puno i često radimo!

Sastojci

za
TIJESTO
oko 1 kg brašna
5 dkg maslaca
1 dl ulja
1 dl mlijaka
2-3 jaja
1 žličica soli
NADJEV I DORADA
pola kg šljiva
5 žlica ulja
po želji krušnih mrvica

Priprema

1.

Krumpir skuhati sa žličicom soli, malo ohladiti i napraviti pire bez grudica!

2.

U mlako dodati maslac, ulje, mlijeko, sodu, jaja i sve dobro izmiješati mikserom. Postepeno dodavati brašno i zamijesiti jednolično tijesto.

3.

Razvaljati tijesto na debljinu od pola cm i izrezati na kvadratiće 5×5 cm na koji stavimo jednu šljivu i napravimo kuglicu.

4.

U posebnu veću posudu stavimo zakuhati vodu sa malo soli, polako ubacujemo kuglice i lagano miješamo da se kuglice ne otvore.

5.

Kad kuglice isplivaju na površinu kuhamo još 10-15 minuta.

6.

U većoj tepsiji zagrijemo ulje, dodamo krušne mrvice i malo ih prepržimo.

7.

Skuhane knedle uvaljamo u zagrijane mrvice i malo ih samo zasušimo.

8.

Najbolje ih je poslužiti tople, posipane sa malo šećera i sa malo običnog kiselog vrhnja.

  • Knedli(2)
  • Kolači(1)
  • Krumpirove-knedle(1)

2

Jako dragocjen recept jer je detaljan da se svaka domaćica može upustiti u spremanje. Koliko god izgledali “obično” to tijesto treba pogoditi. Najdraži podatak u receptu mi je vrijeme kuhanja.

Slicica je super, a i knedle su sigurno super- ukusne!