Moj profil

Slojeviti kolač s jabukama

80 minuta
176
Slojeviti kolač s jabukama

I “naj” kolač od jabuka je? Ovo nije nikakvo nagradno pitanje, već uvod u slojeviti kolač od jabuka, koji bi, usudili smo se to pomisliti, mogao nadmašiti svoju “orašastu” preteču – baklavu i postati sveopće “naj” jabučno čudo.

I “naj” kolač od jabuka je? Ovo nije nikakvo nagradno pitanje, već uvod u slojeviti kolač od jabuka, koji bi, usudili smo se to pomisliti, mogao nadmašiti svoju “orašastu” preteču – baklavu i postati sveopće “naj” jabučno čudo.

Sastojci

10 tankih kora za baklavu
Za nadjev
1 žlica maraskina
100 g popečenih lješnjaka
2 žlice zlatnog lana
1,2 kg jabuka
100 g maslaca
1 žličica korice limuna
Za umak od karamela

Priprema

1.

Grožđice namočite u maraskinu.

2.

Lješnjake sameljite zajedno s lanom, a jabuke ogulite i naribajte. Zagrijte 80 g maslaca, dodajte jabuke, vanilin šećer, cimet, pa sve kratko popirjajte.

3.

Dodajte grožđice, narezane smokve, limunovu koricu i podlijte s oko 300 ml mlake vode. Na kraju umiješajte lješnjake.

4.

U namašćen pleh veličine 24×24 cm stavite koru tijesta, nakapajte rastopljenim maslacem, stavite drugu koru pa po njoj rasporedite 1/3 nadjeva. Postupak ponovite 3 puta i završite s dvije kore te ih premažite preostalim maslacem.

5.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Prekrijte krpom i ostavite da se malo ohladi.

6.

Šećer u prahu zagrijte dok se ne otopi u karamel. Uz miješanje polako dolijevajte slatko vrhnje dok ne dobijete umak željene gustoće.

Posluživanje

Kolač poslužite narezan na kocke s umakom od karamela.

Savjet

Prije posluživanja kolač je potrebno dobro rashladiti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)