Moj profil

Slozenac a la Musaka

30 minuta
15
Slozenac a la Musaka

Jednostavno jelo sa dosta povrca , moze se napraviti i vece prije , te sutra samo zapeci .

Jednostavno jelo sa dosta povrca , moze se napraviti i vece prije , te sutra samo zapeci .

Sastojci

za
500 g krumpira oguljenih i narezanih na kocke
700 g mljevene junetine ili govedine
500 g balancane narezane na kocke
1 veci luk narezan na sitno
3 reznja cesnjaka usitnjenog
1 zlicica origana
2 zlice sjeckanog persina
1 kg rajcica narezanih ( ili jedna veca limenka )
Bechamel umak
4 zlice masla
4 zlice ostrog brasna
500 ml mlijeka

Priprema

1.

Najprije oguli , operi i narezi krumpir , pa ga stavi u hladnu vodu i pusti neka uskuha . Neka kuha 5 min. ocijedi i ostavi sa strane do upotrebe .Krumpir prokuham prethodno jer sam primjetila da mu treba puno vise vremena dok se skuha zbog vina i rajcice. Balancanu i rajcice isto narezi .

2.

Na ulju lagano preprzi luk , pa dodaj meso i dinstaj dok ne ispari sva tekucina, te dodaj cesnjak .  Dodaj vino i pusti neka ispari .

3.

Mesu dodaj balancanu , rajcicu , prokuhani krumpir origano , persin , sol i papar .  Kuhaj uz mijesanje oko 20 min. dok tekucina ne ispari i krumpir omeksa .

4.

U medjuvremenu napravi bechamel umak . Na maslu proprzi brasno pazeci da ne pozuti , pa dodaj vrelo mlijeko i kuhaj dok se ne zgusne . Skini s vatre te umijesaj sol , papar i parmezan . Jaja izmuti pa dodaj nekoliko zlica gotovog umaka  i dobro izmijesaj , pa mjesavinu sa jajima vrati u bechamel umak i sve dobro izmijesaj . Ovaj postupak se zove tempering i vrlo je vazan kada stavljas hladna jaja u vrelu smjesu da se ne bi zgrudala .

5.

Posudu za pecenje lagano naulji , pa uspi mjesavinu povrca i mesa . Poravnaj i prelij bechamel umakom. Pospi ribanim topivim sirom i prekrij folijom , pa zapeci 45-50 min . na 175 stupnjeva .

6.

Skini foliju i pusti da se sir zapece i dobije zlatno-zutu boju oko 10 min.

Posluživanje

Ovu musaku serviraj uz salatu i casu crnog vina.

  • Musaka(2)
  • Musaka-i-slozenci(1)
  • Bechamel-umak(1)
  • Balancana(1)
  • Patlidžan(1)
  • Patlidjan-i-mljeveno(1)

4

Bas mi je drago da vam se svidja , ukusno i jednostavno .😍

Super deluje, jako jednostavno, a po sastojcima jako ukusno! Mislim da ce kod nas ova musaka veceras da se nadje na meniju 😉

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Musaka od patlidžana
coolinarika

Musaka od patlidžana

Recepti koji koriste slične sastojke

Umak od gljiva sa knedlama od suhih zemlji
Vesna-69-

Umak od gljiva sa knedlama od suhih zemlji