Moj profil

Složenac kelja i mljevenog mesa

60 minuta
19
Složenac kelja i mljevenog mesa

"Meni je ovo jako fino..."

"Mmmmm, aha!"

Tako je otprilike izgledao razgovor dok smo jeli ovaj ručak.

"Meni je ovo jako fino..."

"Mmmmm, aha!"

Tako je otprilike izgledao razgovor dok smo jeli ovaj ručak.

Sastojci

za
1 velika glavica kelja
7 šnita integralnog kruha
5 žlica zobenih pahuljica ili krušnih mrvica
1 žlica bučinog ulja
1 žlica suncokretvog ulja
1 glavica crvenog luka
1 mali češanj češnjaka
100ml crnog vina ili vode
2 žličice soli
1 žličica peršinovog lista
1 žličica suhog vlasca
1 žličica majčine dušice
prstohvat papra
prstohvat Vegete

Priprema

1.

Propirjati na ulju luk narezan na kockice i češnjak. Kad dobije staklastu boju, dodati sitno naribanu mrkvu i mljeveno meso. Miješati te po potrebi podliti crnim vinom ili s malo vode. Posoliti žličicom soli. Dodati prstohvat vegete, majčinu dušicu, list peršina i vlasac.

2.

Miješati na laganoj vatri. Nakon 15 min podliti pasiranom rajčicom. Još miješati 5 min pa ugasiti.

3.

Kelj oprati i izrezati na rezance (ukloniti debele dijelove) te prokuhati u vodi 10-ak min dok ne omekša. Zatim ocijediti kelj, posloiti žličicom soli i dodati prstohvat papra.

4.

Pećnicu zagrijati na 200C. 

5.

Tepsiju premazati bučinim uljem. Na dno poslagati šnite kruha i poškropiti ih pasiranom rajčicom.

6.

Na kruh rasporedti pola mesne smjese, potom pola kelja, pa prekriti zobenim pahuljicama/mrvicama kruha. Na to razmazati drugu polovicu mesne smjese i onda opet kelj. Na vrh pospati još malo zobenih pahuljica ili krušnih mrvica.

7.

Peći na 200 C oko 20min. Ugasiti, ostaviti da se "stisne" 10 min, rezati na kocke i servirati.

Posluživanje

Poslužiti toplo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima