Slozenac od krumpira sa slaninom

Krmpir dobro oprati i staviti sa ljuskom u hladnom vodom ipoklopite.Cim provri smanjite temperaturu i dalje poklopljeno kuvati20-25 min.Kad je kuhan malo prohladiti oguljiti i ostavite da se skroz ohladi.

Ostrim nozem sada narezite na sto tanje ploske, malo ih pobrasnite i lagano okretati da ploske ostanu cjele.Ocistite crni luk i sitno iseckati.U medjuvremenu uklucimo pecnicu da se zagreje na 250 C stupnjeva.

Sada slaninu narezite na sitne kockice dobro je to uraditi kad je slanina malo zamrznuta.Zagrejte tavu sa malo ulja i slaninu proprziti da postane hrskava.

Izvadite slaninu na stranu i u istoj mrsnoci proprziti crni luk da malo pozuti, maknite sa stednjaka pa posolite i popaprite.U vatrostalnu ciniju koja je namazana sa maslacem redjati sloj krumpira, posoliti na to rasporedite malo luka i slanine i opet red krumpira i tako dok se sve ne utrosi.Zadnje da su ploske od krumpira i posolite i zalijte sa mrsninu iz tavice.Pecite 20 min.da dobiju lijepu rumenu koricu.

DOBAR APETIT,