Ovaj složenac najbolji je upravo s muškatnom tikvom. Njezino meso je čvrsto, te stoga odlično za jela koja se osjete pod zubima. Većina tikvi termičkom obradom postane jako mekana i kašasta. Muškatna tikva ne sadrži puno vode i dobro zadržava strukturu. Složenac jedite kao prilog ili kao samostalno, vegetarijansko jelo. Lagan je, zasitan i velike hranjivosti: muškatna tikva bogata je vitaminima C, A i E, vlakancima, manganom, magnezijem i kalijem.
Ovaj složenac najbolji je upravo s muškatnom tikvom. Njezino meso je čvrsto, te stoga odlično za jela koja se osjete pod zubima. Većina tikvi termičkom obradom postane jako mekana i kašasta. Muškatna tikva ne sadrži puno vode i dobro zadržava strukturu. Složenac jedite kao prilog ili kao samostalno, vegetarijansko jelo. Lagan je, zasitan i velike hranjivosti: muškatna tikva bogata je vitaminima C, A i E, vlakancima, manganom, magnezijem i kalijem.
Sastojci
Priprema
Tikvu oguliti i očistiti od koštica (dobivena količina je oko 800 g). Narezati na kockice ili komadiće u multipraktiku.
Luk kratko pržiti na maslinovom ulju dok ne uvene. Sjeckanu tikvu dodati, promiješati i posoliti.
Češnjak protisnut, umiješati. Pirjati, uz povremeno miješanje, 10 minuta na laganoj vatri. Po potrebi podliti s 1-2 žlice vode.
Vrhnje, sir ribanac, bosiljak i papar dodati umućenim jajima, dobro promiješati. Smjesu dodati tikvi, promiješati da se sve dobro sjedini.
Tikvu prebaciti u vatrostalnu posudu i prekriti komadićima mozzarelle. Peći u pećnici na 220˚C oko 30 minuta.
Posluživanje
Poslužiti kao prilog glavnom jelu ili kao lagani obrok.
Odlično izgleda! Muškatna tikva mi je omiljeno povrće - - jučer sam je upotrijebila za juhu pa bih mogla ovih dana i za ovaj složenac. U nedjelju je kuharica Lidia Bastianich (na htv-u) napravila nešto slično - ona je radila s ricottom...
Kako je tebi ispao recept?
3