Moj profil

Složenac od muškatne tikve

45 minuta
23
Složenac od muškatne tikve

Ovaj složenac najbolji je upravo s muškatnom tikvom. Njezino meso je čvrsto, te stoga odlično za jela koja se osjete pod zubima. Većina tikvi termičkom obradom postane jako mekana i kašasta. Muškatna tikva ne sadrži puno vode i dobro zadržava strukturu. Složenac jedite kao prilog ili kao samostalno, vegetarijansko jelo. Lagan je, zasitan i velike hranjivosti: muškatna tikva bogata je vitaminima C, A i E, vlakancima, manganom, magnezijem i kalijem.

Ovaj složenac najbolji je upravo s muškatnom tikvom. Njezino meso je čvrsto, te stoga odlično za jela koja se osjete pod zubima. Većina tikvi termičkom obradom postane jako mekana i kašasta. Muškatna tikva ne sadrži puno vode i dobro zadržava strukturu. Složenac jedite kao prilog ili kao samostalno, vegetarijansko jelo. Lagan je, zasitan i velike hranjivosti: muškatna tikva bogata je vitaminima C, A i E, vlakancima, manganom, magnezijem i kalijem.

Sastojci

za
2 manja luka, sjeckana
¼ čajne žlice morske soli
6 češnjeva češnjaka
3 jaja, umućena
80 g Grana Padana ili sira ribanca, ribanog
1/3 šalice svježeg bosiljka, sjeckanog
120 g mozzarelle, grubo natrgane

Priprema

1.

Tikvu oguliti i očistiti od koštica (dobivena količina je oko 800 g). Narezati na kockice ili komadiće u multipraktiku.

2.

Luk kratko pržiti na maslinovom ulju dok ne uvene. Sjeckanu tikvu dodati, promiješati i posoliti.

3.

Češnjak protisnut, umiješati. Pirjati, uz povremeno miješanje, 10 minuta na laganoj vatri. Po potrebi podliti s 1-2 žlice vode.

4.

Vrhnje, sir ribanac, bosiljak i papar dodati umućenim jajima, dobro promiješati. Smjesu dodati tikvi, promiješati da se sve dobro sjedini.

5.

Tikvu prebaciti u vatrostalnu posudu i prekriti komadićima mozzarelle. Peći u pećnici na 220˚C oko 30 minuta.

Posluživanje

Poslužiti kao prilog glavnom jelu ili kao lagani obrok.

  • Vegetarijanski(1)
  • Povrće -(1)
  • Bundeva(1)
  • Tikva(1)

3

Odlično izgleda! Muškatna tikva mi je omiljeno povrće -  - jučer sam je upotrijebila za juhu pa bih mogla ovih dana i za ovaj složenac. U nedjelju je kuharica Lidia Bastianich  (na htv-u) napravila nešto slično - ona je radila s ricottom...

Izgleda odlično,morat će na probu 🙂

Super recept!👍Svi mi poklanjaju raznorazne buče, jer ne znaju što bi s njima, pa su ovakvi recepti dobrodošli.👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slozenac sa paprikama i psenicom
BiserkO

Slozenac sa paprikama i psenicom