Moj profil

Slozenac od patlidzana i paradajza

60 minuta
9
Slozenac od patlidzana i paradajza

Lagani obrok...

Lagani obrok...

Sastojci

za
2 patlidzana (oko 700 gr)
2 zlice mleko
1/2 solja psenicne klice
1 kg zreli paradajz
po ukusu so, biber, zacini
po ukusu izgnjeceni beli luk
po zelji naseckani persun
4-5 zlica maslinovo ulje

Priprema

1.

Patlidzan isecite na ploske debele 5 mm. Posolite i ostavite da otkaplje.

2.

Rernu ugrijte na 200 C. Na pleh stavite papir za pecenje.

3.

Papirnatim ubrusima osusite ploske patlidzana.

4.

Umutite jaje sa mlekom.

5.

Pomesajte parmezan sa psenicnim klicama.

6.

Svaku plosku umocite u jaje, pa u mesavinu klica i sira i poredjajte u pleh. Poprskajte uljem i pecite dok ne dobije lepu boju i postane mekano.

7.

Paradajz oljustite, izvadite semenke, naseckajte pa kuvajte na jakoj vatri da uvri tekucina, povremeno mesajuci. Dodajte 2-3 zlice ulja, doterajte ukus, po zelji dodajte origan ili bosiljak, malo secera ako je kiselo, so i biber.

8.

U dubljoj posudi sipajte malo sosa od paradajza, jedan red pecenih patlidzana, opet paradajz sos, izgnjeceni beli luk, naseckani persun, i tako dok ne potrosite celu kolicinu. Odozgo neka bude paradajz sos.

9.

Nek otstoji da se ukusi i sastojci prozmu. Po zelji mozete i posipati sirom pa zapeci.

10.

Meni je jos bolje drugi dan.

Posluživanje

Ovako izgleda presek

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Balancane(1)
  • Patlidžan(1)

1

Fino…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Focaccia sa cherry paradajzom
Pomoravka

Focaccia sa cherry paradajzom

Recepti koji koriste slične sastojke

Tikvice punjene kus kusom
ratatouille

Tikvice punjene kus kusom