Složenac od pečenih paprika i sira

Ako su vam paprike iz zamrzivača, odmrznuti ih, oljuštiti, očistiti od semenki i ostaviti da se ocede.

Ja sam koristila sveže paprike u raznim bojama, koje sam prethodnog dana ispekla i ostavila da se dobro ohlade., Oljuštila sam ih, očistila od semenki i ostavila u cediljki da se ocede.

Oceđene paprike iseći na manje komadiće.

Beli luk očistiti i pasirati.

Peršun oprati, osušiti i iseckati na sitnije komadiće.

Feta sir izmrviti.

Pekač, veličine 20 cm X 20 cm premazati sa polovinom maslinovog ulja i po dnu poređati oceđene i iseckane paprike, da vam prekrije dno.

Preko njih posuti sa izmvrljenim sirom, posuti sa pasiranim belim lukom i preko posuti sa iseckanim peršunom. 

Posuti sa biberom po vašem ukusu i preliti sa ostatkom maslinovog ulja.

Nemojte soliti, jer feta sir je dovoljno slan, bojim se da ne presolite jelo.

U zdelu umutiti jaja, dodati kiselo mleko ili gusti jogurt i umutiti sve zajedno i na kraju dodati brašno i sodu bikarbonu ( ne znam zašto se dodaje soda bikarbona, mislim da može i bez nje...ja sam ovog puta ispoštovala recept, ali sledeći put neću dodavati ) i sjediniti sve zajedno. Masa treba da bude vrlo malo ređa nego što je za palačinke.

Preliti svuda preko peršuna.

Blago posoliti i pobiberiti.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta. Izvaditi iz rerne, posuti sa kačkavaljem i vratiti nazad još 10 minuta da se dopeče i sir otopi.

Pečeno jelo izvaditi iz rerne, kratko ohladiti i poslužiti toplo sa mlečnim sosom sa belim lukom.

Ja nisam znala šta je mlečni sos te sam koristila gusti jogurt izmešan sa belim lukom a uz ovo bi odlično išao i mladi luk ( beli ili crni )

Prijatno!!!!