Složenac od pirinča ( Rice Casserole ) Jedno jelo, dva ručka

Skuvati pirinač, rastresti ga sa viljuškom i staviti u veliku činiju, dodati izrendanu mozzarelu, isečenu šunku ili ćureću kobasicu na kockice,izrendanu šargarepu,pasirani beli luk i peršun i sve to promešati.

Pekač, veličine 22cm X 34cm podmazati sa uljem.

Štapnim mikserom ili u blender, staviti jaja,mleko, krem sir i izrendani parmezan, dodati začine po ukusu i sve to smrviti.

Preliti tečnost preko pirinča sve izmešati zajedno i sipati u podmazan pekač.

Zagrejati rernu na 200*C i peći oko 30 minuta ili dok vam lepo ne porumeni.

Ohladiti malo i poslužiti sa zelenom salatom ili belolučenim paprikama.

Drugi dan od ostatka napraviti pitu.

U veći tiganj staviti nekoliko kašika ulja, dodati sitno iseckan praziluk i šargarepu isečenu na sitne kockice i malo propžiti da omekša, dodati šampinjone,koje ste oprali i isekli na manje komade i prodinstati sve zajedno.

Ostatak složenca od pirinča blago izmrviti sa rukama dodati u izdinstano povrće i sve zajedno izmešati i propržiti nekoliko minuta.

Dodati sitno iseckan peršun,pobiberiti i povegetiti po ukusu i promešati.

Svaku koru premazati sa malo ulja i staviti 4 kore jednu na drugu i na zadnju koru, koju ste blago premazali sa uljem, pobacati kašikom, četvrtinu fila. Zaviti i staviti na pleh, koji ste prekrili papirom za pečenje.

Tako uraditi i sa ostatkom fila i kora, ja sam dobila 4 rolata, sve zavisi od koliko vam je ostalo složenca od pirinča.

Zavijene rolate premazati sa malo ulja,posuti susamom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 185*C oko pola sata ili dok vam pita lepo ne porumeni.

Ohladiti, iseći na parčiće i poslužiti.

Prijatno!!!!