Moj profil

SLOZENAC OD POVRCA I MLEVENOG MESA

90 minuta
8
SLOZENAC OD POVRCA I MLEVENOG MESA

Volim 'slozence'. Slozis, ubacis u rernu, uzivas u ukusima i uvek ima i da preostane za sutradan. Kad prodjem pored grcke tezge na pijaci ne mogu a da ne stanem. Tu su i sarme, pasulji, musake, prava domaca kuhinja. Tu sam dobila inspiraciju za ovaj recept.

Volim 'slozence'. Slozis, ubacis u rernu, uzivas u ukusima i uvek ima i da preostane za sutradan. Kad prodjem pored grcke tezge na pijaci ne mogu a da ne stanem. Tu su i sarme, pasulji, musake, prava domaca kuhinja. Tu sam dobila inspiraciju za ovaj recept.

Sastojci

za
GRILOVANO POVRCE
2 plava patlidzana isecena na listove po duzini
2 tikvice isecene na listove po duzini
FIL OD MESA
2 kasike maslinogog ulja
1 crni luk seckan
1/2 crvene paprike seckane
400g mlevenog juneceg mesa (ili po izboru)
1 kocka za supu
1/2 kasicice soli
1/2 kasicice aleve paprike
1 kasicica suvih zacina (oregano, bosiljak)
BELI SOS
300g mleka
2 kasicice gustina razmucenog u malo vode
1/4 kasicice Vegete Natur
malo seckanog persunovog lista
malo propasiranog belog luka
malo mlevenog bibera
I JOS
3 krompira isecena na listove
saka mocarela rendanog sira
saka parmezan rendanog sira
malo ulja za podmazivanje

Priprema

NAPOMENA Sto se tice posude za pecenje koristiti vatrostalnu ili keramicku posudu sa debljim dnom.
1.

GRILOVANO POVRCE

Iseci patlidzan i tikvice po duzini na listove.
Poredjati tako iseceno povrce i paprike u pleh i peci/grilovati u rerni dok ne porumeni. Ostaviti povrce da se hladi. Papriku oljustiti od ljuske.

2.

FIL OD MESA

Na malo ulja proprziti crni luk, dodati vodu na pocetaku. Kad voda uvri dodati crvenu seckanu papriku, mesati. Dodati mleveno meso a zatim kocku za supu, lovorov list, malo soli, bibera, alevu papriku, suve zacine i beli luk. Prziti 5 minuta pa skloniti sa vatre i ostaviti sa strane.

3.

BELI SOS

U malu serpu sipati mleko, dodati malo vegete natur, biber i malo seckanog svezeg persuna i belog luka. Umutiti dve kasicice gustina sa malo vode pa dodati u vrijuce mleko.  Mesati brzo, smanjiti vatru i ostaviti da krcka na laganoj vatri 5 minuta. Skloniti sa strane.

4.

SLOZENAC

Premazati dno vatrostalne posude uljem. Poredjati kolutove isecenog krompira i posoliti. Raspodeliti polovinu fila po krompiru, pa trecinu belog sosa. Poredjati polovinu grilovanog povrca. Zatim isipati ostali deo fila od mesa, ostatak grilovanog povrca i beli sos. Posuti rendanom mocarelom i parmezanom.

5.

PECENJE

Vatrostalnu ili keramicku posudu pokriti papirom za pecenje, zatim aluminijumskom folijom i dobro pricvrstiti uz ivice. Ubaciti u hladnu rernu i peci 1 sat na 180 C. Zatim skinuti foliju i papir pa ostaviti 15 minuta da se zapece (ili pod grilom). 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ljetni složenac od povrća
Sanja-76

Ljetni složenac od povrća

Složenac od povrća
maslinka

Složenac od povrća