Recept iz jedne meksičke kuharice. Prema potrebi, može biti ljut ili blag, kako god volite.
Recept iz jedne meksičke kuharice. Prema potrebi, može biti ljut ili blag, kako god volite.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa.
Nasjeckajte luk, češnjak, rajčice, čili i papriku. Odkoštite masline i nasjeckajte na kolutiće.
Zagrijte ulje u loncu, dodajte luk i češnjak i pržite dok malo ne omekša. Na to dodajte rajčice, čili, papriku, masline, te začine- kumin i sol. Pirjajte oko 15 minuta.
U međuvremenu, tortillje narežite na rezance oko 1, 5 cm debele, te pomiješajte svježi sir s jajetom i posolite ako treba. Naribajte cheddar.
Dodajte tunu u rajčicu i polovicu te smjese stavite na dno vatrostalne posude u kojoj ćete peći složenac. Prekrijte sa polovinom ribanog sira, i na to rasporedite cijeli svježi sir s jajetom. Po tome slažite tortilje kao rešetku. Po tome prelijte ostatak rajčice i drugu polovinu ribanog sira.
Pecite oko 30 minuta u pećnici dok ne postane zlaćano.
Kako je tebi ispao recept?
2