Moj profil
snake
24.4.2014.

Složenac s heljdom i junetinom

90 minuta
17

Ukusno,mirisno,jednostavno glavno jelo kao stvoreno za ovaj kišni dan.Ako vam riža i krumpir dojade malo ih zamijenite heljdinom kašom ,neće Vam biti žao.Probajte..

Ukusno,mirisno,jednostavno glavno jelo kao stvoreno za ovaj kišni dan.Ako vam riža i krumpir dojade malo ih zamijenite heljdinom kašom ,neće Vam biti žao.Probajte..

snake
24.4.2014.

Sastojci

za
1/2 kg junetine od buta narezane na sitne kockice
2 kom narezane mrkve na kockice
10 dkg korjenastog celera narezanog na kockice
2 žlice maslaca ili ulja
8 kom ljutike
1 list lovora
1 žlica "vegete"
sol po potrebi
Bešamel umak
1žlica maslaca
2 žlice brašna
3dcl mlijeka
prstohvat soli
muškatni orašćić po želji
Pire od heljdine kaše
2 dcl oprane heljdine kaše
4 dcl vode
stručak peršina,malo lista celera,ljupčaca
5 dkg maslaca
1 žličica kima u zrnu
prstohvat soli
maslac za premazivanje posude i za površinu jela (oko 5 dkg)
sjemenke suncokreta oko 5 dkg

Priprema

1.

Junetinu narezanu na sitne kockice pirjajte na sitno narezanoj ljutici.Dodajte sitno narezani celer i mrkvu,lovorov list,malo vegete i podlijevajte temeljcem ili ako nemate onda vodom.Kad je meso mekano pustite ga da ispari višak tekućine i stavite na stranu.

2.

Napravite bešamel umak tako da na malo maslaca lagano požutite brašno,zalijte mlijekom ,kad  prokuha ,dobro miješajte stalno ,dodajte malo soli,muškatnog orašćića i tada   zalijte time pirjanu junetinu.

3.

Skuhajte heljdinu kašu,ocijedite ju,lagano izgnječite kao npr.pire s malo soli,maslaca,i mljevenog kima.

4.

Vatrostalnu posudu premažite maslacem stavite pola izgnječene heljde zatim junetinu s bešamelom te drugi dio heljde,pospite suncokretovim sjemenkama i nasumce narežite po površini malo maslaca.Pecite tek toliko da se složenac zapeče u pećnici zagrijanoj na 200*C.

Posluživanje

Poslužite uz zelenu salatu,domaće pecivo ili kako volite.Dobar tek!

  • Heljda(1)
  • Glavno-jelo-june(1)

1

sviđa mi se 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)