Moj profil

Složenac sa blitvom i sremušem

27
Složenac sa blitvom i sremušem

Proleće je vreme za čišćenje organizma i uživanje u izobilju svežeg povrća. Svideo nam se spoj zeleniša i pirinča, dodatno obogaćen sirom i jajima.

Proleće je vreme za čišćenje organizma i uživanje u izobilju svežeg povrća. Svideo nam se spoj zeleniša i pirinča, dodatno obogaćen sirom i jajima.

Sastojci

2 veze mlade blitve
1/2 veze medveđeg luka (sremuša), ukoliko nemate, zamenite ga prazilukom
po 2 pune kašike mladog (švapskog) sira i milerama
100 g feta sira ili belog starijeg sira po izboru
1 velika šolja pirinča
kockica maslaca
i još za preliv
2 jaja
3 kašike milerama
malo prezle za oblaganje kalupa

Priprema

1.

Pirinač temeljno isperite i stavite u šerpu sa duplo više vode od količine pirinča. Kada provri, dodajte po ukusu soli, bibera i začina od povrća (vegete). Isključite, poklopite i ostavite na toploj ringli da se lagano skuva do kraja. Na kraju umešajte kockicu maslaca i promešajte.

2.

Blitvu i sremuš operite. Blitvi odstranite deblje drškice i blanširajte vrlo kratko. Prebacite u cediljku i ostavite da se dobro ocedi i ohladi. Sremuš naseckajte. U činiji pomešajte jaje, sitni i feta sir, mileram (pavlaku), so i griz (griz možete izostaviti, uloga mu je samo da pokupi višak tečnosti ukoliko je sitni sir vlažniji). Dodajte i pripremljen, usitnjen zeleniš, dobro izmešajte.

3.

Tepsiju srednje veličine podmažite i pospite dno i ivice prezlom. Odvojite polovinu skuvanog pirinča, rasporedite po dnu na prst debljine i poravnajte. Zatim nanesite pripremljen fil. Rasporedite i drugu polovinu pirinča, pažljivo kako ne biste sve izmešali. 

4.

U činijici izmutite jaja i mileram, dodajte malo soli, pa prelijte preko pirinča. Viljuškom lagano prođite uz ivice kako bi preliv prošao svuda, a zatim izbockajte ravnomerno složenac do dna tepsije. Stavite u zagrejanu rernu na 200 C i pecite do zlatnožute boje. Ostavite desetak minuta pre posluživanja, kako bi se lepo seklo. 

5.

Odlično je toplo. Kad se ohladi, sremuš postaje intenzivniji, međutim, za razliku od belog luka, od njega nakon jela ne ostaje neprijatan miris :) .

Posluživanje

Poslužite toplo uz zelenu salatu.

  • Sremus(1)
  • Musaka(1)
  • Gotveni-jadenja-blitva(1)

22

Kod mene sa špinatom i porilukom, to sam imala. Bilo je kao samostalan obrok uz zdjelu zelene salate.👍

Eksperiment je uspeo 😉

mnogo me raduje da si isprobala 🙂 ! Ako je "eksperiment" uspeo, pogotovo 😁 !

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Složenac od tikvica s prosom
coolinarika

Složenac od tikvica s prosom

Recepti koji koriste slične sastojke

Musaka sa povrćem i mesom
sms

Musaka sa povrćem i mesom