Fini i ukusni prilog , a u zimskom periodu moze se raditi i od zaledjenih mahuna .
Fini i ukusni prilog , a u zimskom periodu moze se raditi i od zaledjenih mahuna .
Sastojci
Priprema
Mahune i prokulice ako koristis svijeze ocisti , operi i blansiraj u slanoj vodi , ocijedi i ostavi sa strane . U tavi preprzi nasjeckanu pancetu , pa kada postane zlatna i krckava dodaj nasjeckani luk i cesnjak i dinstaj dok ne postanu staklasti , skini sa vatre i ostavi sa strane . U zdjelu za mijesanje stavi obareno povrce , mjesavinu luka i pancete , sir i pecenu papriku narezanu na rezance .
Maslac otopi i dodaj brasno , pa kuhaj par minuta , ali ne da pozuti , sve zalij mlijekom i kuhaj dok se ne zgusne . Posoli i popapri , skini sa vatre . Dobivenim umakom prelij pripremljeno povrce i sir , pa sve dobro izmijesaj , probaj , pa ako treba dodaj jos soli i papra .
Dublji pekac premazi uljem ili maslacem , pa izlij dobivenu smjesu i poravnaj . Cijelu povrsinu pospi krusnim mrvicama , pa prebaci u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 30 min dok se sve ne ugrije lijepo i mrvice porumene . Gotovo izvadi iz pecnice i pusti da se hladi 10-tak min . Serviraj uz meso ili ribu .
4