Moj profil

Slozenac sa mljevenim mesom i brokulom

81
Slozenac sa mljevenim mesom i brokulom

Dobar, bas kao lazanje .... mislim, da bi čak i Garfieldu izmamio maleni osmijeh na usnama..... ;)

Dobar, bas kao lazanje .... mislim, da bi čak i Garfieldu izmamio maleni osmijeh na usnama..... ;)

Sastojci

za
10 g maslaca
500 g mljevenog mesa oko 6% masnoce ( po receptu govedje )
300 g poriluka, isjecenog na sire trake
300 g brokule, odvojiti na sitnije cvjetice
1 dl vode
1 1/2 zlicice suhog ruzmarina
1 1/4 zlicice soli
malo frisko mljevenog papra
100 g mozzarella ili nekog drugog rendanog sira
Umak od cesnjaka
2 1/2 zlice brasna
2,5 dl mlijeka
2,5 dl povrtnog temeljca ili kocka
2 - 3 cesnja cesnjaka, protisnutog
2 zlicice svjezeg ili 1 zlicica suhog oregana
3/4 zlicice soli
malo frisko mljevenog papra

Priprema

1.

Na jakoj vatri zagrijati maslac, pazeci da ne izgori. Dodati meso i dinstati oko 3 min. dok ne promjeni boju i postane zrnasto. Dodati poriluk i nastaviti dinstati 1 min. Zatim, dodati brokulu, vodu, ruzmarin, sol i papar i uz mjesanje na jakoj vatri dinstati jos oko 4 min.

Tjesteninu skuhati u slanoj vodi dok ne omeksa, vodeci racuna da se ne prekuha. Procijediti od viska vode.

Staklenu ili keramicku posudu ( 6x22x27 ) premazati maslacem. Na dno rasporediti tjesteninu, zatim dodati smjesu od mesa i ravnomjerno rasporediti. Preliti umakom. Viljuskom na par mijesta probodite do dna, kako bi se umak spustio do tjestenine. Posuti sa sirom i peci u zagrijanoj rerni na 200*C, oko 25 min.

Pecen slozenac ostaviti 10-ak min. da miruje prije samog posluzivanja.

2.

Za umak od cesnjaka - u serpi sa debljim dnom, izmjesajte brasno u 3 zlice mlijeka, zatim dodajte preostalo mlijeko, povrtni temeljac i kuhajte dok ne provrije, uz mjesanje. Dodati protisnuti cesnjak, oregano, sol, papar i kuhati jos oko 5 min. Mjesajte i pazite da vam umak ne zagori. 

3.

Salata od paradajza, koja je odlicna uz ovo jelo.

- 1 zlica vode

- 1 zlica maslinovog ulja

- 1 zlica bijelog vinskog octa/sirca

- 1 zlicica meda

- malo soli i frisko mljevenog papra

- 4 paradjaza ( oko 300 g ), isjecenog na kriske

- malo bosiljka ili persina, za posipanje salate

Za dresing izmjesajte sve sastojke. Paradajz poredajte u plitku zdjelu, prelijte dresingom i ostavite najmanje  1/2 sata u hladnjak. Prije posluzivanja pospite sa bosiljkom ili persinom.

4.

Pravila sam slozenac od polovine sastojaka ( jer nas je samo dvoje ). Pekla u okrugloj keramickoj posudi promjera 24 cm. 

  • Mljeveno meso(4)
  • Makarone(1)
  • Složenac(1)
  • B-brokula-razno(1)
  • BROKULA(1)
  • Lazanje(1)

35

Drago mi je da si probala recept i da vam se jelo dopalo. Evo, i mi smo danas za veceru imali isto. 🙂

Izuzetno jelo,sinoc sam spremala i vrlo smo zadovoljni ukusom,svima preporucujem.

Drago mi je cuti da vam se svidjelo i da ste uzivali u rucku, pogotovo djecica. Hvala ti na isprobavanju recepta 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Složenac od tikvica s prosom
coolinarika

Složenac od tikvica s prosom