Ova prekrasna kombinacija pecenih paprika, sa psenicom, pravi je izazov za ljubitelje vegetarijanskog zalogaja….probajte, procijenite i ocijenite…
Ova prekrasna kombinacija pecenih paprika, sa psenicom, pravi je izazov za ljubitelje vegetarijanskog zalogaja….probajte, procijenite i ocijenite…
Sastojci
Priprema
Potopite psenicu u mlaku vodu i ostavite preko noci da nabubri. Sutradan promijenite vodu i stavite kuhati dok ne omeksa. Ocijedite i ostavite je na stranu dok ne zavrsite s paprikama.
U tavi, na maslinovom ulju, proprzite sitno sjeckani crni luk. Kad porumeni, odizvadite supljikavom kasikom luk u posebnu zdjelicu.
Paprike ispecite, ili koristite vec pecene iz zamrzivaca, ogulite, uvaljajte u brasno i jaja, i przite na zagrijanom ulju, u istoj tavi u kojoj ste dinstali luk. Przene paprike stavljajte na papirnatu salvetu, da upije ulje.
U sjeckalicu stavite persun, bijeli luk, tucanu papriku, biber, vegetu, malo parmezana i par kapi ulja. Sve isitnite i spojite sa proprzenim lukom i psenicom.
U vatrostalnu posudu slozite pola paprika, istresite preko mjesavinu od psenice i ponovo poslazite paprike. Preko paprika pospite rendanu mozzarelu i malo parmezana.
Pecite u zagrijanoj rerni dok se sir ne istopi i malo porumeni. Peceno izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Sluzite toplo.
Posluživanje
Moji ukucani su bili veoma zadovoljni ovom mojom danasnjom kreacijom, a i slucajni gost na rucku.
Kako je tebi ispao recept?
16