Slozenac sa povrcem i knedlama od sira

U vecoj tavi izdinstati zajedno isjeckan luk,mrkvu i celer pa dodati gljive i brokulu,ili drugu povrce koje zelite.Po receptu ide ljubicasti kupus sitno isjeckan al ga mi nismo ljubitelji pa sam ja radila po svom a i vi povrce po zelji!

Dodajte zacine i vrhnje za kuhanje pa dinstajte kratko na laganoj vatri.

U meduvremenu u drugu posudu stavite slanu vodu da prokuha.

Svijezi sir stavite 15-tak min.u cijediljku da se ocjedi od vode.

Za knedle izmjesajte sve sastojke.Smjesa vam ne smije biti ni previse tvrda ni mekana,dovoljno da ih mozete oblikovati rukama meni je otislo 100gr brasna al sve zavisi i od sira(u orgi.receptu ide 150gr)

Oblikujte vece knedle i ubacujte ih u kipucu vodu,kuhaju se dok ne isplivaju na povrsinu(oko minute)

Kuhane knedle izvadite iz vode velikom rupicastom kasikom i prebacite ih u povrce,lagano izmjesajte al pazite da se ne raspadnu budu dosta mekane.

Sve zajedno prebacite u manju vatrostalnu posudu,po zelji pospite sa malo parmezana i izribanom mozzarelom,pa zapecite u zagrijanoj rerni oko 20-tak min.