Za sve one koji vole omastiti brk!
Sastojci
Priprema
Krompir oguliti i izrezati na kolutove. Rižu oprati i očistiti. Mrkvu očistiti i izrezati na kolutove. Crveni i bijeli luk isjeckati što sitnije.
U nauljenu tepsiju poredati kolutove krompira, da pokriju dno. Po krompiru rasporediti suha rebra.
Rižu izmiješati sa lukom i njome popuniti praznine između rebara, pa sve pokriti još jednim redom krompira. Po vrhu razbacati kolutove mrkve.
Sve to posoliti i pobiberiti, dodati Vegetu i prstohvat aleve paprike. Ne pretjerivati sa začinima, jer je su suha rebra sama od sebe fino slana.
Posuti sjeckanim peršunom, odnosno začinskim biljem po želji. Ja sam ovaj put koristila svježi peršun, celer i kopar.
Prokuhati 1 litar vode i nježno sipati u tepsiju, najbolje sa strane, u ćošak.
Tepsiju poklopiti ( nije obavezno ) i peći 30 minuta na 250 stepeni. Zatim smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još 30 minuta.
13