Moj profil

Smodlike ili Crescentine

10
Smodlike ili Crescentine

Ovaj sam recept nedavno dobila od svekrve kao novu ideju za gladna usta ukućana a da nije klasičan sendvič ili jedna te ista pizza. Naime, napravite tijesto za pizzu i pogledate u frižider za nadjev :-)

Ovaj sam recept nedavno dobila od svekrve kao novu ideju za gladna usta ukućana a da nije klasičan sendvič ili jedna te ista pizza. Naime, napravite tijesto za pizzu i pogledate u frižider za nadjev :-)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto za pizzu (za otprilike 15 komada većih smodlika sastojci X 2)
1/2 kocke svježeg kvasca (ili 1 vrečica suhog od 7g tj. 1 žlica)
350 g brašna
1/2 dl ulja
malo šečera
Sastojci za nadjev
- narezane šunke na trakice
- naribanog gauda sira (ili nekog sl.)
- komadiće zdenka sira
- malo ketchapa
(ima verzija nadjeva koliko i ideja... npr. svekrva je radila sa zimskom salamom, naribanim sirom i ketchapom)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

No, idemo redom... jedna digresija prije nego prionemo na posao: Najbolje od svega u ovoj priči zvanoj Smodlike je to što sam naišla na isti recept u Italiji pod nazivom Crescentine u izradi simpatične majstorice u kuhinji Alessandre Spisni . Alessandra je redovan gost u kulinarskoj emisiji br.1 u Italiji, koju redovno pratim: La prova del cuoco i koja se emitira na talijanskoj nazionalnoj Rai 1 Tv pod vodstvom poznate i simpatične Antonelle Clerici, čiji sam veliki fan. Eto, sad kad smo to definirali idemo radit i onda jest, naravno ;-))

2.

Umijesite tijesto za pizzu na slijedeći način:
Ako radite sa suhim kvascem stavite ga direktno u brašno sa ostalim sastojcima ako ne svježi kvasac pomiješajte sa malo šečera i malo brašna te ulijte u 2 dl mlake vode.
Kad se to digne ulijte u 350 g brašna koje ste posolili.
Dodajte 1/2 dl ulja ili malo manje.

3.

Zamjesite tijesto. Ostavite ga da se digne na toplom.
Nakon toga premijesite i razvaljajte na pobrašnjeloj površini dosta tanko i režite vaše Smodlike:

- malo manje pravokutnike bez nadjeva, za aperitiv (kad ih ispečete samo lagano posolite) ILI - malo veće pravokutnike za nadjenuti, kao u mom slučaju, za međuobrok.

4.

Pecite na tavi na dosta ulja da malo "plivaju"- prvo s jedne strane i kad se zarumene onda s druge strane. Stavite ih na papirnate salvete da pokupe masnoću i poslužite tople. Ako želite lakšu verziju stavite ih sve u zagrijanu pečnicu na papir za pečenje na 180°C dok se ne zarumene. Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)