Moj profil
vcvek
5.10.2006.

Smokvenjak Koki

90 minuta
67
vcvek
5.10.2006.

Sastojci

za
1 kg suhih dalmatinskih smokava
10 dag očišćenih pinjola
15 dag prženih mendula (badema)
1 dl dalmatinske rakije komovice
listovi smokve
koromač
lovor

Priprema

1.

Suhe smokve sitno nasjeckamo (ili sameljemo), dodamo nasjeckane pinjole, bademe, naribanu koricu limuna, rakiju i umijesimo smjesu srednje tvrdoće.

2.

Od smjese oblikujemo pogačice srednje veličine, položimo ih u pleh na masni papir i posušimo u pećnici (na 60°C) oko sat vremena.

Posluživanje

Ohlađeni smokvenjak položimo na listove smokve, ukrasimo grančicama koromača, lovorovim listom i poslužimo.

Savjet

U smokvenjak možete umiješati suho grožđe ili kandirano voće. Smokvenjak zamotan u masni papir ili alu-foliju možete čuvati dulje vrijeme.

  • Smokve(3)
  • Pinjole(2)
  • Koromac(1)
  • Suhe smokve(1)
  • Suve-smokve(1)
  • Suhe-fige(1)
  • Badem(1)
  • Suho voce(1)
  • Dobra-kuharica(1)

3

moze i bolje :)

vau, zvuči izvrsno. idem odmah po suhe smokve

Zvuči jako dobro, ali me brine ona rakijetna u receptu. Koja bi tekućina povezala smjesu tako da smokvenjak mogu grickati i mala djeca + trezvenjaci?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)