Još jednom u znaku "jednostavno i lagano, a ukusno".
Još jednom u znaku "jednostavno i lagano, a ukusno".
Sastojci
Priprema
Prse izrežite na tanke odreske, pokrijte papirom za pečenje i malo stucite. Ako su jako veliki, prerežite ih na pola po dužini. Malo ih posolite, povegetite i po želji popaprite.
Tikvice narežite na što tanje ploškice po dužini (ja sam ih rezala ribežom za kupus).
Položite jedan odrezak preko ploške tikvice, smotajte u rolnicu (tako da je tikvica izvana) i probodite čačkalicom.
Mrkvu, celer i luk sitno nasjeckajte (ili naribajte ili usitnite u multipraktiku).
Popržite smjesu povrća na zagrijanom ulju nekoliko minuta na srednjoj temperaturi.
Dodajte meso, popržite oko 3-4 minute, pažljivo okrećući.
Ulijte vino i pustite da ispari. Dodajte rajčice narezane na ploškice.
Ako posuda u kojoj ste kuhali meso može ići u pećnicu, stavite sve zapeći 10 minuta u pećnici već zagrijanoj na 180°C. U suprotnom prebacite u vatrostalnu posudu pa zapecite (trebat će vam 5-10 minuta više jer se hladna posuda mora opet zagrijati).
Posluživanje
Višak ploškica tikvice malo nauljite i kratko izgrilajte u gril tavi. Pomiješajte par žlica ulja, žlicu octa i usitnjeni češnjak i peršun. Time začinite tikvice.
Dobar tek
Kako je tebi ispao recept?
4